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茄子里含丰富的维生素P，可护心血管功能强健。茄子里还含丰富的维生素E，可防止出血及抗衰老，经常吃茄子可让血液中胆固醇不增高，还可以防止人体衰老。下面小编就给大家介绍一下茄子的7大功效。 1、降血压
茄子能降低高血脂，高血压。
具体方法：选择深紫色长条型茄子，切成段或丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时服用可有效降低血脂和血压。 2、抗衰老
茄子里含丰富的维生素E，可防止出血及抗衰老，经常吃茄子可防止血液中胆固醇增高，还可以防止人体衰老。 3、清热解毒
对于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮、便血等疾病有功效。
中医学认为，茄子属寒凉性食物。所以夏季食用可清热解暑，对经常长疮疖、痱子的人效果比较好。茄子还具有散血、消肿、宽肠之功效，对于便秘、痔疮出血、湿热黄疸症状的人也有帮助。 4、治疗冻疮
如果冬季手脚生冻疮，可取茄子秧（连根），两三根即可，用水煮，水开后煮20分钟，泡于冻疮患处，同时用茄子秧擦患处，三次左右可痊愈。 5、保护心血管、抗坏血酸
茄子里含丰富的维生素P，可增加人体细胞粘着力，增加毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，可保持心血管功能强健。另外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 6、防治胃癌
茄子中含有龙葵碱，可抑制消化系统肿瘤增殖，可有效防治胃癌。另外，茄子还有清退癌热的功效。 7、消肿止痛
茄子有消肿止痛、清热止血的功效。
