爱华网材料：排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精（可不加） 制作方法： 1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。 2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大...
豆腐香菇蛋花汤 发表日期：2013-03-07主料：豆腐300克竹笋100克香菇（干）50克鸡蛋150克芹菜30克 调料：香油10克酱油5克 豆腐香菇蛋花汤的做法： 1、将豆腐放入滚水中氽透取出，切成长方形小块。 2、香菇用温开水浸开，切成小块。 3、竹笋干切成长方形块，芹菜切...
干锅脆皮豆腐 发表日期：2013-03-01材料：脆皮豆腐三块、肉100克、大青椒4个、鲜红椒3个、豆瓣酱少许、盐、酱油、油、姜、蒜 做法： 1、脆皮豆腐先切约2厘米宽的条，再切成菱形的块 2、肉切片、青椒切片、红椒切圈、姜、蒜切片 3、锅热油烧至六成热，放入肉片煸炒 4、炒至肥肉出油、瘦肉变色后...
冬瓜江瑶柱煲老鸭汤 发表日期：2013-02-26主料：冬瓜一斤,江瑶柱一两,老鸭一只,瘦猪肉三两,陈皮一片,盐少许。 冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的做法 1、江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。...
枸杞红枣乌鸡汤 发表日期：2013-02-24材料： 杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。 枸杞红枣乌鸡汤的做法： 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。 4、瓦煲...
芙蓉鲜蔬汤 发表日期：2013-02-05主料：菠菜，胡萝卜，火腿，鸡蛋 配料：葱、姜、食盐、鸡精、香油等 芙蓉鲜蔬汤的做法： 1、将菠菜、胡萝卜洗净切成丁备用。 2、火腿切丁备用。 3、淀粉和好，鸡蛋打匀备用。 4、锅中倒入少量食用油，一小勺即可，油热后倒入葱姜烹出香味，再倒入菠菜、胡萝...
花生猪脚汤 发表日期：2013-02-05主料：猪脚半只，花生20粒，红枣5粒，枸杞10粒 配料：大葱1根、姜5片、八角2个、花椒10粒、清水适量。 花生猪脚汤的做法： 1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩成块； 2、将花生用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，...
菌菇鸡汤的做法 发表日期：2013-01-29材料: 全鸡1只约1公斤,干燥香菇5-6朵,杏苞菇150g,白精灵菇150g, 青葱2支,姜4-5片,清水2000cc, 调味料: 米酒2大匙,盐1茶匙 (咸度请依照个人喜好斟酌) 步骤: 1.全鸡洗干净,青葱切大段,杏苞菇切片,白精灵菇切段 2.将青葱塞入鸡腹中 3.烧一锅水(水量要能够淹没全...
韩式牛尾汤的做法 发表日期：2013-01-03韩式牛尾汤的材料: 1. 牛尾1磅 2. 3个小个头的洋葱，每个切4块。（做时没有小洋葱，我用了半个洋葱。后来在Sprouts才发现好多种小洋葱。） 3. 115克／4oz 韭葱/Leek, 切厚片。 (这美国店都有，就看上去像大葱的东东) 4. 115克／4oz 老姜，切大片 5. 10 瓣大...
茶树菇排骨汤 发表日期：2012-12-23
原料：排骨，茶树菇，无核红枣10几颗 步骤1：茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。 步骤2：然后放入茶树菇和姜片，中火1...
