榨菜香干炒肉丝 材料:
榨菜，猪肉（也可以是鸡肉），香豆腐干，葱姜，干淀粉，调料：料酒，生抽，白糖
做法:
1 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末；
2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟；
3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。
4 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起；
5 另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）；
6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。
怎样制作美味的香干炒肉？——简介在做家常菜时，怎样才能让香干子和肉都又嫩又好吃呢？下面是Sara的经验~~~怎样制作美味的香干炒肉？——食材香干 300g瘦肉 100g红辣椒 2个大蒜 1个花椒 5粒怎样制作美味的香干炒肉？——方法/步骤怎样制作
全国各地皆有豆腐干，除开家乡的五香豆腐干，我最爱湖南的攸县香干。如果不是凭着对湘菜的些许了解，我尚不知还有叫攸县的地方。深圳的豆腐干，多数有柴火味，叫熏干很合适，用来炒肉或者素炒芹菜，都是下饭好菜。偶尔遇到大超市，也能买到川东地
湖南人爱吃辣，而且菜肴大多以酸辣咸香为主，这就象咱湖南人的生活一样，有滋有味，红红火火！香干――是很受湖南人喜欢的一种豆制食品，腊香干、卤香干、炸香干、熏香干、烤香干......品种繁多，风味独特。这道香干炒肉丝就是以猪肉、香干为原
主料：；香干(400克)；肉(100克)辅料：；香菜(一颗)厨具：电磁炉、平底锅1、这是准备好的香干2、猪后腿肉3、把香干切成粗丝4、把猪肉切丝，放入小粉，盐拌均匀5、锅里放入一勺植物油，烧热后放入蒜末翻炒后放进肉丝翻炒两
主料：；猪瘦肉(1块)；涪陵榨菜(1包)辅料：；嫩肉粉(1匙)；生抽(1匙)；蚝油(1匙)；白酒(1匙)；糖(1茶匙)；盐(适量)；大蒜(适量)厨具：炒锅1、猪瘦肉1块、涪陵榨菜1包2、猪肉切丝，榨菜洗净挑去渣末，大蒜剁成末3、肉丝用白酒、嫩肉
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