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世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶是中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还含有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种有益成分，具有多方面的保健和药理作用。 茶具有防治心脑血管疾病的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，防止衰老。另外，有研究发现，长期喝茶还能够预防骨质疏松和老年性白内障。因此，茶特别适合中老年人饮用。但是，喝茶也要讲究科学的方法，否则不仅不能保健，还容易伤身。
喝茶有“三宜” 宜早：俗话说，“前三十年睡不醒，后三十年睡不着。”步入老年以后，人的睡眠时间减少，睡眠质量不高，茶的兴奋作用也会维持得更长久。有些老年人哪怕是午后喝茶，也会引起夜间失眠。因此，怕失眠的老人，宜在上午喝茶。 此外，不发酵茶（如绿茶）咖啡碱含量最高，半发酵茶（如红茶、乌龙茶）咖啡碱含量较绿茶低，深度发酵的茶（如黑茶）咖啡碱含量最低。因此，怕失眠者，应少喝绿茶，适量喝点普洱茶、红茶是没有问题的。 宜淡：大量饮用浓茶后会稀释胃液，使胃液不能正常消化食物，从而引发消化不良、腹胀、腹痛等症状，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。另外，喝浓茶还会增加心血管的负担，会使人心跳加快，出现心慌、心悸、胸闷、头晕等症状。 宜少：有些人认为，每日大量饮茶才能起到保健的作用。其实，茶叶功效的体现是一个长期的过程。实践证明，长期适量饮用淡茶效果最佳。因此，建议老年人每天喝茶不要超过两次，早上和上午各一次，每次饮茶不超过一杯。喝茶有六个“不要” 不要饭后立即喝茶：饭后立即喝茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒。老年人因消化功能下降，对这种颗粒很难消化吸收，容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏。医生建议，最好饭后20~30分钟左右再喝茶，这样能助消化、解油腻、清肠胃。 不要空腹时喝茶：有些老年人起床后便立即喝一杯茶，这种饮茶习惯对健康不利。 不要饮用冷茶：实践证明，喝温茶可使人体的“火气”因茶的凉性而下降，并随尿排出；喝热茶则可使茶的凉性借体内的“火气”而升散，使人精神舒爽。故热天喝温茶、冬天喝热茶比较合适。有些老年人喜欢把热茶冷透了当冷饮喝，这是不科学的。喝冷茶不仅不能清火化痰，反而会有伤脾胃和聚痰的副作用。 不要用茶水服药：茶水中的鞣质可与药物结合而形成沉淀，从而改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。 不要用茶解酒：不少人认为“喝浓茶可以解酒”，其实这是错误的观念。医学研究表明，酒精对心血管刺激性很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，这更加重了心脏的负担。 不要用滚开的水泡茶：用滚开的水泡茶，会把茶叶中的鞣酸全部浸泡出来，还会破坏维生素等有益成分，应把开水灌入暖瓶放1~2小时后再泡茶，随泡随饮。
温馨提示：体寒老人喝茶时最好加点料 不管是茉莉花、菊花等花茶，还是龙井、碧螺春等绿茶都性属寒凉，其中含有的一些物质可带走体内的部分热量，从而导致体温下降。对于体寒的老人来说，喝这些茶有可能会加重体寒症状，引发或加重各种疾病。 普洱等红茶虽然性温，可在一定程度上起到驱寒暖胃的作用，并帮助老年人消化，但是红茶喝多了，也会影响到体内的阴阳平衡，造成一些不必要的麻烦。 专家建议，体寒老人要少喝茶，如果要喝，可适当喝些红茶。红枣、生姜等温性食物可以起到增加热量的作用，所以，在喝花茶、绿茶时，最好放一两颗红枣，一两片生姜，以抵消其寒凉之性。
