寒冷冬天里,武汉一些大型超市、街头小店卖起了暖手又暖胃的热饮,但有细心消费者发现,有些标明“不宜加热”的瓶装、盒装饮料,也被商家加热卖。喝加热饮料安不安全?饮料加热后营养会不会流失?不少市民追问。
不宜加热的饮料被放进加热柜
昨天,在汉阳西桥路一家小超市里,陈小姐买了一瓶经过加热柜加热的“午后奶茶”,付款后无意间发现,饮料瓶外包装上用米粒大小的字样标明:“请不要加热或冷冻。”
“不能加热的饮料,为什么也要加热卖?”陈小姐说,她以前只觉得冬天喝暖暖的热饮比较舒服,现在才注意到有些饮料并不适合加热。
记者随后在本地多家超市、小店及网上商城发现,确实并非所有的饮料都适合加热后饮用。比如,在汉口后湖一家卖场里,阿萨姆原味晴蓝奶茶、英式伯爵奶茶、煎茶奶绿饮品等,瓶身标签上都注明“本品不宜加热”。
有些饮料虽可以加热,但对加热温度有要求,有款罐装咖啡注明加热温度不宜超过55℃,有款核桃乳植物蛋白饮料的加热温度则须低于80℃。
还有多款绿茶、冰糖雪梨、绿豆汁等饮品,外包装上注有“置于阴凉干燥处,避免阳光暴晒”、“禁止强光照射”等提示语。“既然要阴凉保存,是不是也不适合加热啊?”有市民追问。
而入冬后,本地不少大型超市、街头小店卖起了热饮
在超市里,加热柜大多被放置在临近收银台处,有的加热柜显示有加热温度,一般在37℃-45℃,有的加热柜外观上看不见具体加热温度。柜中饮料以咖啡、奶茶、甜茶类为主,大多是塑料瓶装,也有一些盒装。有销售人员说,柜子是自动调温加热的。
一些街头小店,则直接将饮料摆放在电饭煲之类可以加热的容器里,容器内的水是温热的,矿泉水、绿茶、奶茶、果汁等,都能找到“加热的”。记者注意到,可能是加热时间比较长,有些饮料瓶似乎变得有点软了。
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