材料：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣、酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙
作法：
1、五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切成芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙和1/2杯清水及八角、大蒜。
3、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
温馨提示：
1、五花肉一定要选三层肉，其肉质紧实而且呈四方块状的才好，入油炸前用牙签在肉皮上扎洞，这样可将油脂抽除，吃起来不会油腻。
2、炸好的五花肉立刻泡冷水，可使猪皮有弹性。
 红烧牛肉的家常做法红烧牛肉 牛肉是大家经常食用的食物，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有
红烧泥鳅的做法简单，刚出锅的红烧泥鳅一上桌，翠郁的青葱和艳丽的红椒点缀其间，分外诱人。你了解红烧泥鳅要怎么做吗?下面是爱华网小编给大家整理红烧泥鳅的家常做法。 红烧泥鳅的家常做法 红烧泥鳅食材准备 泥鳅2
红烧排骨色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备菜肴，深受人们的喜爱，是家常菜肴之一。你知道如何做出可口的红烧排骨吗?下面爱华网小编跟你分享一下红烧排骨的家常做法有哪些? 红烧排骨的好吃做法一 红烧排骨的材料
红烧豆腐是一道非常有营养价值的家常菜，你想自己动手做好吃的红烧豆腐吗?现在，爱华网小编来告诉你家常红烧豆腐的做法。 红烧豆腐的家常做法：肉末烧豆腐 红烧豆腐食材准备 豆腐块适量，猪肉，青椒少许，红椒，葱，酱油，花生
红烧排骨味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。下面爱华网小编给大家分享红烧排骨的家常做法，希望你喜欢。 红烧排骨的家常做法一 食材准备 排骨500克，干香菇20克，大葱适量，姜1小块，冰糖2汤匙，八角2颗，香叶2片，
爱华网