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今天一口气上了三种牛轧糖，开心果夹心的是年前回家的前一天做的，而花生和核桃芝麻夹心的是回家那天上午做的，一口气做了那么多，赶糖果，赶包装，赶车，当时都成累人儿了，还好前一天做的开心果夹心的拍了成品图。
事情是酱紫的，年前几天我一直纠结，就是不知道该会哪儿过年好！
小庞童鞋妈妈盛情邀请到他们家过年，已经不是一年两年的事儿了，每次都找N多的理由，很累哒。
我自己当然是灰常想灰常想回自己家过年了，嫂子快生宝宝了，干什么都不方便，爹妈年纪也大了。还想回去看我奶奶……
唉……
好吧，真个对不起，我还是要回自家过年！
为表歉意，我做点手工糖果让小庞童鞋带回去吧！之前做过两次，吃货们都无比爱吃！他们应该也能接受的吧？
最终据对方军情汇报：这个手工糖果相当好吃，唯一的缺点就是做的太少了！做多了就不值钱了。
我也带了一袋子回家给自家人尝尝，大家还是一致好评！姐夫问我2013年订糖果要不要提前预订！
本来包装的相当漂亮的，可惜了，时间都已经是争取到最后一分钟了，如果我真要拍照，就有了能赶不上车，我只好做完包装完，然后放到小庞童鞋的行李箱就赶车站去了。
还好，前一天的开心果拍了成品图，要不今天就看不到是傻样儿的了还哈哈哈。
居然出品：开心果牛轧糖 （炒锅版）
材料：棉花糖300克，奶粉150克，开心果90克，花生50克，黄油90克
（请忽略途中花生和开心果的比例，当时纯粹为了凑图随便搭上的，而且后来发现冰箱黄油只有50克了，我所以材料减半，只有开心果留下最多）
步骤：
1 准备所有材料，花生提前炒好，脱衣，开心果剥壳，是个累人的活，奶粉我用的是自己喝的奶粉，价格小贵，大家也可以现在烘焙奶粉较便宜
2 小火，炒锅无水，放入黄油小火融化，倒入棉花糖
3 棉花糖融化后加入开心果仁和花生即可关火，炒均匀，接着，倒入奶粉拌均匀（因为用的炒锅，很粘，棉花糖都快要全部贴到炒锅边上了，我是紧张又无奈，没有精力分神出来拍照，大家将就看看文字描述吧）
4 把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面，把保鲜袋盖过来，用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却（此图用后面的花生糖图代替，
5 彻底冷却后，切条，按照自己喜欢的大小，再切小块，我担心家里人吃太多，都是一小口一粒的
6 临时没有买到糖纸，我用的是面包纸代替糖纸，就是要自己裁剪，包装好即可。
温馨提示：
1 普通炒锅确实不太适合做牛轧糖，除非你现在闲得慌，正在找东西发泄，我是一不小小心手贱拿了炒锅开了工受不了手，只能硬着头皮做下去的。
2 整个过程小火就可以 ，大火的话黄油容易变黑，棉花糖容易糊掉
3 只要棉花糖融化就可以关火了
4 垫糖果胚的保鲜袋最好涂一层薄薄的油
5 棉花糖请用白色无夹心的那种。
接下来的这些糖果是在我要回家前的几个小时做的，担心会迟到坐车，我一只平明的赶时间，赶制作，所以，只有制作图，根本就没有时间拍成品图，成品绝对比开心果的好看很多。因为经越做越熟手了。
居然出品：花生牛轧糖
材料：棉花糖300克，奶粉150克，花生150克，黄油90克
（由于疏于拍照，有部分步骤图片和炒锅版共用，其实方法是神一般的雷同，但平底锅（不粘锅）版本的绝对必须的，炒锅太累了，差不多全粘到锅边儿上了）
步骤：
1 准备所有材料，花生提前炒好，脱衣，
2 小火，平底不粘锅无水，放入黄油小火融化，倒入棉花糖
3 棉花糖融化后倒入奶粉拌均匀
4 加入花生即可关火，炒均匀
5 把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面，把保鲜袋盖过来，用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却
6 彻底冷却后，切条，按照自己喜欢的大小，再切小块
7 临时没有买到糖纸，我用的是面包纸代替糖纸，就是要自己裁剪，包装好即可。
温馨提示：
1 平底不粘锅做牛轧糖是相当方便，最重要是不粘！
2 整个过程小火就可以 ，大火的话黄油容易变黑，棉花糖容易糊掉
3 只要棉花糖融化就可以关火了
4 垫糖果胚的保鲜袋最好涂一层薄薄的油
5 棉花糖请用白色无夹心的那种。
居然产出品：核桃芝麻牛轧糖 （微波炉版本）
原味棉花糖120克、核桃肉100g，黑芝麻30克、奶粉80g，黄油 50克
步骤：
1 准备所有材料，核桃提前放入烤箱180度15分钟左右，根据自家烤箱常观察，可以隔两分钟试吃一个判断是否烤好，
芝麻炒香备用
2 小玻璃碗放入黄油，倒入棉花糖，盖上盖子，放入微波炉高火1分钟（或至棉花糖膨胀即可）
3 五分钟后从微波炉取出，迅速加入奶粉拌均匀，接着倒入核桃和芝麻拌均匀
4 把拌均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面，把保鲜袋盖过来，用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却
5 彻底冷却后，切条，按照自己喜欢的大小，再切小块
6 临时没有买到糖纸，我用的是面包纸代替糖纸，就是要自己裁剪，包装好即可。
温馨提示：
1 保鲜袋要提前刷好一层薄薄的油备用
2 棉花糖还是要用白色原味的好
2 搅拌过程中非常的粘，一要快速，慢了就很容易粘锅边，是在太硬的话从新放入微波炉叮软便是。
3 没有烤箱的童鞋可以用炒锅炒核桃肉，一样的，就是手累点儿而已
4 因为微波炉版本的不像炒锅或者平底锅那样更容易失去水分，所以棉花糖可以少一点，要不同样方子出来的糖会比较软。
