凉拌鸡肫的做法（荤菜菜谱）
调味料：
草果一个，陈皮两片，八角三四个，丁香适量，香叶四五片，料酒，盐，糖，生抽，红油，香油，老干妈豆豉酱，姜，蒜，香菜
材料：
鸡肫
做法：
1、鸡肫清洗干净，先用水氽烫一下，利用这个时间，可以将草果，陈皮，八角，丁香，香叶放入调料包
2、将氽好水的鸡肫，清洗干净后放入高压锅，加料酒，姜片，以及调料包和盐适量，大火煮开，上汽之后，大概十五分钟。
3、将鸡肫捞出放凉后，切片
4、将生抽，糖，少量的盐，红油，香油，豆豉酱，蒜末，香菜放入切好片的鸡肫拌匀即可
小贴士：
1、卤鸡肫的时候，盐的份量不要太多，因为在后面拌的时候，还会放少量的盐
2、高压锅十五分钟，煮出来的鸡肫比较软，烂，如果喜欢脆的口感，可以缩短时间，我个人比较喜欢软，烂的口感
3、如果有炸好的花生米，可以弄成花生碎加入，更加香。
4、这次的步骤图，少拍了放入高压锅的那步，我以为自己拍了，整理的时候，才发现，我忘记拍了。原谅我吧
用料主料 小麦面粉500克 辅料 鸡蛋 1个 酵母粉 2克 调料 水 248克 白糖 10克 蝴蝶花卷的做法1.面粉放入盆中，加入鸡蛋、水、白糖、酵母粉搅拌，揉成光滑面团，面团放入温暖处
用料主料 饺子皮200克 猪肉馅100克 辅料 笋干 100克 干香菇 50克 胡萝卜 1/2根 调料 食盐 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 生抽 1汤匙
鸡鸭血汤的做法1.鸡肝、肫、肠等洗净后切片，鸡鸭血、豆腐切小块焯水。2.铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸡鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉，烧开后撇去浮沫，装盆时撒上青大蒜段，滴上麻油即成。
牛蛙烧鸭血的做法（荤菜）备料：牛蛙2斤（杀前），鸭血一块（大约150克），红辣椒3个青辣椒3个（这两种辣椒都是尖的那种，比较辣），小米椒5个，野山泡椒20克，海南黄灯笼辣椒酱两大勺（大约40克），生姜，葱苗，大蒜（只要一粒）调料：盐，鸡精，料酒，生抽，地瓜粉工具：铁锅步骤如下：1、
调料：色拉油400毫升……可用花生油、菜籽油代替老抽6毫升……可用酱油代替盐5克味精3克鸡精4克生粉20克……可用红薯粉代替锅巴牛肉的做法：1、将牛肉、锅巴放入盘中，备用。2、牛肉洗净血水，剔除筋膜，先切成长条块，再切成薄片。3、将牛肉薄
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