鲜冬菇炒肉
做法：
1、瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗
干净后切片；
2、热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；
3、瘦肉转色后盛起备用；
4、直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；
5、加入适量蚝油，翻炒均匀；
6、倒入瘦肉，翻炒均匀；
7、放葱段；
8、翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用
另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。
红烧非洲鲫鱼
做法：
1、非洲鲫鱼清理干净，两面花一字花刀，擦干水分，鱼身抹少许盐。热油锅，
爆香姜片，放入鲫鱼，煎至金黄；
2、翻面后同样煎至金黄，淋入红烧汁；（没有红烧汁可以用生抽和白糖代替）
3、加入没过鱼身一半的清水，焖煮；
4、放葱段，大火收汁至浓稠即可。
毛豆炒肉的做法――简介毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。下面来和
原料：猪肉(瘦)200克、香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克等。香菇炒肉的做法1. 肉和香菇分别切片；2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面
大辣椒炒肉的做法――简介一般炒的菜都比较简单，味道也比较好，因为没有太多复杂的步骤，很适合刚刚开始做菜的人，大辣椒我们又叫太空辣椒，吃起来是不会太辣的有时还会带点甜味，和肉肉一起炒来吃是最好不过的了大辣椒炒肉的做法――食材大
小辣椒炒肉的做法1 材料 猪腿肉1小块，白辣椒1小把，白菜梆子两根，青蒜数根 做法 1.猪肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小块，青蒜切段; 2.猪肉用生抽抓匀; 3.坐锅烧油(整盘菜的油一次倒入，后面不加油)先下
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