爱华网齐鲁晚报济南3月22日讯(记者 王皇 实习生 卢燕 李粟)近日，有市民反映超市豆腐品牌单一，菜市场豆腐来源不明。记者调查发现，不少菜市场所售无产品包装的豆腐、馒头等都来自食品加工小作坊，食品来源和原料来源很难追溯。而今年3月至10月，济南市食品药品监督管理局将开展食品加工小作坊专项整治。合格小作坊的食品将有随货通行单，合格的小作坊所产食品将定期抽检，也能追溯来源。
超市豆腐品牌单一
菜场多自产品种全
近日，有市民反映，超市内豆腐品牌单一，一般一个超市仅有一个品牌，而且济南本地品牌豆腐更是少得可怜。20日，记者在历下大润发看到，超市内仅销售一个品牌豆制品，为散装食品，产地是济南，由济南冠珍轩商贸公司生产。
在银座泉城广场店，豆制品专卖区也仅有一个品牌，有现场制售的豆浆，还有豆油皮、豆腐等产品，价签显示厂家为济南盛德实业有限公司。在历山路统一银座，内酯豆腐、北豆腐等豆制品都有包装，也只有一个品牌，包装显示厂家在北京市大兴区。
记者走访多个菜市场发现，豆制品摊位并不少，每个摊位品种都比较齐全。历下区棋盘街菜市场内就有3个豆腐摊位，每个摊位的产品都包括豆腐、豆油皮、豆泡、豆芽等。
“都是自己家做的，没有什么生产证明。”棋盘街菜市场一位摊主说。记者看到，该市场的豆腐摊位上都摆放了个体工商户营业执照、食品流通许可证、食品安全培训合格证，但并未见到生产方面的证件。另有摊主表示，会到七里堡菜市场批发豆腐，但也是由别人自制的，而且从哪家进货并不一定。
为打豆制品安全牌
已有超市、饭店现场制售
在国家食品药品监督管理局官网查询发现，济南盛德实业有限公司食品加工厂获证的产品并非豆制品，而是炒货食品及坚果制品。
记者查询发现，目前济南市内获得豆制品(非发酵型豆制品)生产许可证的厂家仅约3家。其中，1家生产许可证已于今年2月到期，1家在本月19日济南市食品药品监督管理局的飞行检查中，进入车间前的消毒情况和生产环节的卫生情况都查出了问题，正在整改。而厂址在历下化纤厂路附近的冠珍轩则也在章丘明水兴建厂房生产。
