冰冻肘子肉
原料：猪肘子一个、葱姜若干、酱油若干、香味料若干。
做法：
1-2、将肘子清洗干净，用刀刮去皮上的毛，下入电饭煲中，加入冷水，没过肘子高度，加入适量（20ML）料酒，加入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键；
3-6、煮开后撇去浮沫，倒入适量生抽（50ML）和老抽(10ML)，生抽偏咸，颜色不深，老抽用来上色的，味道很浅。再加入1克姜粉，1克花椒粉，1克大料粉，1克草果粉，搅匀，盖上盖子，按下炖煮键，1小时；
7-12、1小时候后，将肘子捞出，挖出骨头，剪成小碎块，将汤中的葱姜捞出，将剪好的肉倒回汤中，再按下炖煮键1次；
13-16、一个小时候后将肉连汤倒入大碗中，完全冷却后盖上盖子，送入冰箱冷藏，24小时后取出倒扣切片即可食用。
【红烧肉的经典做法】爱吃红烧肉的童鞋快来看，任谁都无法抵抗这诱惑，做法简单，吃起来一点也不油腻，拌上米饭，简直就是绝配哇! 吃肉的人生，不需要解释!
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