爱华网腔棘鱼，最早出现在3.77亿年前，被认为在6000万年前左右就已灭绝，但1938年，在非洲南部捕到现生种类，原来这类鱼早被岛民当作腌食，后在其它海域陆续发现，它被称为“恐龙时代的活化石”。
白鲟，又称中华匙吻鲟，是目前世界上匙吻鲟科仅存的两属之一，白鲟生活在白垩纪早期，距今1.22亿年，现生白鲟，又称象鱼，生活在中国长江流域中上游，但由于水质污染等原因，数量越来越少，它有“水中大熊猫”之称。
鳄雀鳝，属史前鱼类，在地球上已生存1亿多年，它的化石可追溯到白垩纪，现在仅存于北美东侧、中美等地方，它具有极强的破坏性，只要是水里的活物，它几乎通吃，甚至会攻击人类。
匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，目前世界上匙吻鲟科仅存的两属之一，它是北美洲一名贵大型淡水经济鱼类，富含胶原蛋白，营养丰富，上好的宴席佳肴，它的鱼子酱价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。美国在上世纪60年代开始人工养殖，后我国引进，现已成功人工育苗生产。
皱鳃鲨，是鲨鱼中最原始的一种，多栖息于深海，靠近海底或水深500到1000米的区域，它的存在时间仍有分歧，有说存在了3.8亿年，有说只有9500万年，不管怎样，它都是活着的化石，只是有些时候，被人们误捕，直接吃食了。
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