爱华网冬季养生是众多人关心的话题，关于冬季养生的食物也推荐了不少，但是能够同时得到几大营养师共同认同的却寥寥无几，而紫薯就是这样殊荣的获得者。进入冬季以来，不少朋友都到全球医院网咨询紫薯的养生作用，小编也专门拜读了一些著名营养师的微博，发现紫薯确实对于冬季有着不可忽视的养生作用。
专家指出，紫薯含有丰富的营养成分，它不仅可增强免疫力；富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。
值得一提的是，紫薯还有超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老，尤其是对我们的脑部及身体各器官，有着不可忽视的作用。
营养师力荐：滋润过冬必吃三款紫薯美食
既然紫薯的效果如此之大，那么应该如何吃最有效呢？根据三大营养师的推荐，我们总结了三种紫薯的最佳健康饮食，推荐大家可以在家尝试做做，绝对味美又健康哦。
紫薯桂花粥：开胃养颜
这款粥看起来就非常讨人喜欢，有紫薯的甘甜，糖桂花的清香，很是入口。不仅可以美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，最适合这个季节食用了，暖暖的，甜甜的。需要注意的是，紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。
【原料】一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。
【做法】先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。
紫薯银耳汤：强力润燥
冬季的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。相比于白米饭，这顿早餐非常营养，搭配也很合理。银耳和紫薯富含碳水化合物，吃下去，饱腹感很强，但热量却很低。
【原料】银耳，红枣，紫薯，梨片，红糖
【做法】银耳泡发好加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。
紫薯南瓜糖水：保暖补身
南瓜是每年万圣节的主角，如今搭档紫薯，可谓是强强联手。南瓜不仅是补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，特别是对于经常染发、频繁化妆的女性来说，特别适合。而紫薯中的硒的含量很丰富，加上花青素，对于提高人体抵抗力很有帮助。
【原料】南瓜，紫薯，红糖
【做法】。把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。（责任编辑：凳子）
