港式清汤牛腩的做法 清汤牛腩面的做法
2.牛腩最好选择颜色鲜红的五花牛腩,带有一层白色筋膜一层牛油的部分,煮熟后口感才能不腻不柴,入口即化。
3.香港九记的清汤牛腩汤底是用牛肋骨和春夏季不同的药材浸煮数小时而成,在自己家中虽然没有如此的大动干戈,但只要牛腩品质好,煲一锅香香甜甜的牛腩清汤还是绰绰有余的。
更多阅读
牛腩炖萝卜的做法 牛腩的做法大全
牛腩的做法大全莲藕炖牛腩原料:牛腩600克,莲藕150克,昆布1小块,葱2根,姜2片。药材:八角3粒,陈皮2片,花椒少许。辅料:米酒1大匙,盐2小匙。做法:1.腩切块,以滚水汆烫洗净。2.布泡软切条状,莲藕切成轮状。3.所有材料、调味料及水1800毫升放入
干锅萝卜牛腩的做法 萝卜牛腩怎么做?
萝卜牛腩怎么做?――简介萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在广州街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。下面,会为大家介绍家庭萝卜牛腩的做法。萝卜牛腩怎么做?――工
牛腩炖萝卜怎么做 萝卜炖牛腩的做法
       萝卜炖的原料:萝卜、牛腩萝卜炖牛腩的配料:姜、八角、桂皮、辣椒干、香片、鸡精、生抽、盐 萝卜炖牛腩的做法:1、牛腩放入开水煮一煮,去除血水后捞出。2、将姜、八角、桂皮、辣椒干、香片,孜然,炒香加入加
港式咖喱鱼丸的做法 港式小吃咖喱鱼丸的做法
  常看TVB剧的童鞋,对咖喱鱼丸一定不会陌生吧,在港剧里它的出镜率可是相当高!而对咖哩鱼丸的另一深刻认识是因为麦兜,为一碗鱼丸粗面而执着的那一段,当真让人忍俊不禁。作为吃货当然不能看完就算了,也必须要自己亲手实践下才行,下
牛腩的九种做法经典版 牛腩的做法大全
  牛腩的做法大全 莲藕炖牛腩 原料:牛腩600克,莲藕150克,昆布1小块,葱2根,姜2片。药材:八角3粒,陈皮2片,花椒少许。 辅料:米酒1大匙,盐2小匙。 做法: 1.腩切块,以滚水汆烫洗净。 2.布泡软切条状,莲藕切成轮状。