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相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火

苏菜--雪菜鱼片的做法视频以下是文本菜谱，供大家参考：主料：大黄鱼800克。辅料：雪菜40克竹笋75克鸡蛋清40克。调料：生粉5克香油1克盐1克味精1克料酒5克植物油75克。做法：1、大黄鱼洗净去鳞，取鱼肉切片，放入蛋清、盐、生