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日式牛肉飯
材料：牛肉片
洋蔥1/4個
白酒或米酒2匙
糖1匙
醬油 5匙
做法：
1. 在碗中放入醬油、白酒（米酒）、糖、水半杯攪勻後放入切片的洋蔥，微波高火2分鐘。2. 牛肉片放入洋蔥中與湯汁攪拌均勻高火微波1分鐘，再淋在熱騰騰的白飯上，日式牛肉飯就大功告成囉。*貼心小叮嚀：牛肉片在微波時要攤開，微波受熱時才會均勻喔！香蒜蠔油茄子材料：茄子兩根沙拉油少許蒜頭2顆蔥少許蠔油3匙醬油2匙糖1匙麻油依個人喜好可放可不放做法：1. 將茄子洗淨，從中間剖開，切成四段，切花刀。2. 把茄子放入盤中，微波高火3分鐘，取出翻另外一面再高火微波3分鐘。3. 小碗裡放入蒜蓉拌上適量的沙拉油，微波高火一分鐘爆香。4. 再蒸好的茄子上淋上爆香過的蒜蓉，把所有調味料攪拌均勻也淋再茄子上，放入微波2分鐘，取出撒上蔥花跟少許麻油，香氣四溢的香蒜蠔油茄子就完成囉。*貼心小叮嚀：花刀是再食材的表面上畫出距離跟深淺一致的刀紋，目的是為了淋上醬汁時可更入味，但要小心別切斷了喔！三色蛋材料：雞蛋3顆皮蛋1顆鹹蛋1顆雞高湯3杯鹽少許做法：1. 把3顆雞蛋打成蛋液，加入少許鹽，用細網過濾蛋液。2. 加入高湯3小杯，放入切丁的鹹蛋和皮蛋，攪拌均勻後放入微波爐高火3分半鐘，簡單好吃的三色蛋就可以上桌囉。*貼心小叮嚀：3個雞蛋是1杯蛋液，要用3杯高湯，所以蛋液跟高湯的比例是1：3
