爱华网喜欢黄磊的人，都看着他从刚出道时的文艺青年，变成了现在有一手好厨艺的暖男黄小厨。《舌尖上的新年》大电影同名书和他约稿时，他也痛快地答应了。
下面是他附在书里的一张年夜饭菜单。
他说，44年来所有年三十都没有离开过父母，起码除夕夜的时候一定会在家里,而且一定会跟父母在一起。
图/源自网络
那一顿年夜饭,给我印象最深的是父亲做的大火锅。在热腾腾的铜锅里,有母亲包的蛋饺,父亲做的肉丸,发的海参、木耳、香菇,调的鸡汤,还有发的牛筋、鱼肚,炸的肉皮, 虾,鲍鱼,干贝,冬笋......很大的火锅,像广东人过年时候吃的盆菜。这个火锅没什么地方特色,就是自己家做的,类似全家福。我们三个人,在冷清的大年夜,吃着丰盛的火锅。
吃完年夜饭,我陪二老看电视。那个时候春晚还不像现在这么“难看”, 我们一起等着看小品,一起嘎嘎嘎地笑。那时候不让放鞭炮,很安静。 过了十二点,他们俩也累了,我说你们睡觉吧,就一个人开着车,穿过北京城,从东到西。此时天开始下雪, 那一瞬间,我突然觉得自己正驶向远方,在远离自己的父母——他们变老了,我长大了。那个初一凌晨的雪夜,是我人生的一个节点。
他不仅每个年三十都陪父母，还从采购到掌勺，张罗年夜饭，事必躬亲，从上面那张清单就看出来。有时拍着戏，也惦记着买了土特产回家。
图/@黄磊 微博
鸡蛋当然不能托运，我只能一路小心翼翼地提回家。你知道过年之前从外地提着土特产回家的心情吗？那就是真正的回家过年的心情。似乎只有这样，才会让人觉得自己有家，惦记着家。
《爸爸去哪儿2》播出后被人们评价厨艺好时，他说：“将来你的小孩能记住你，最主要的就是记住你做的吃的。现在我回家，我爸妈还是做一桌子菜，给儿女做饭是一生的事情。”
图/《舌尖上的新年》
我没有建立起自己的江西南昌味道，也没有湖南株洲的味道，更没有江苏南通的味道。都是在我长大以后，因为热爱美食，吃遍全球，我才开始记得一些味道。我小的时候没有太多机会下饭店，父母做的又不是北京菜，所以我的记忆里也没有北京味道。对于我来讲，家乡的味道就是烧煤的炉子，米饭，远远飘来的肉片、辣椒、烧茄子、酱油、饺子馅、蒸螃蟹的味道，以及所有我小时候吃过的东西——扣肉、雪菜豆瓣烧黄鱼、雪菜肉丝面条……那个时候我家住在朝阳门外芳草地的平房，母亲站在门口喊：“黄磊，回家吃饭了。”我就往家里跑，一边跑，肚子一边开始叫每到过年，我们都会问自己： 什么是家乡的味道？家乡的味道就是父亲、母亲做的那顿饭的味道。
他爱做饭，给老人做饭、给妻子做饭、给孩子做饭，后来顺手创立了“黄小厨”。
图/源自网络
后来因为我在微博上不断地秀厨艺，大家也都喜欢黄小厨这个名字，于是黄小厨就越叫越响。我跟几个志同道合的好朋友商量，干脆把这个黄小厨变成一个品牌：黄小厨不是卖货郎， 我们是新的厨房生活的发起人，我们要推动热爱厨房、热爱生活、热爱美食、热爱家庭、热爱分享的概念。
听他说，今年过年有个小愿望，就是和黄小厨的同事们一起吃火锅，吃完之后再一起调馅包饺子。“包饺子的全套流程我非常熟练，从弄馅、和面，到擀皮、包、煮，我很期待给大家包这顿不一样的饺子。”
但又听他说完“印象最深的年夜饭”后，估计除夕夜那顿饺子，依然会是和家人吃了。
图/@黄磊 微博
我对2014年的春节印象特别深刻。那年我家有了第二个小孩，也是女孩，她的名字叫“妹妹”。过年的时候非常非常热闹，我父母、孙莉的父母、我跟孙莉，还有我们的两个女儿都在，长辈们有了一种子孙满堂的感觉。晚一点的时候，姐姐也带着我的外甥来了，那是我们家人口最多的一次过年。
年夜饭就应该在家里自己做，如果不是坐在家里，还要再转一个场，就有点不像是一家人团团圆圆地在过年。因为过年就是为了一家人团聚。大家散落在各个位置——沙发上，厨房里，餐厅里，电视机前，麻将桌前，才有过年的感觉。如果不能凑在一起，过年还有什么意思。
过年就是要凑在一起，小孩凑在一起玩，大人挤在厨房忙。像黄磊这样，守着孩子，守着家人，热热闹闹的。
图/@多妈 微博
其实我挺希望有朝一日春晚可以停下来，把除夕夜还给家庭。过年是一个非常私人、非常传统，属于每个家庭、每个人的内心，唤醒每个人童年记忆的温暖的节日。在这样的节日里，每个人最应该做的事情是守着家人，守着美食，守着自己。
还有一个月就过年了。
过年回家，进厨房给家人露一手！
以上文字摘编自《舌尖上的新年》 / 陈晓卿等 著
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《舌尖上的新年》
《舌尖上的中国》原班人马
中国国家地理·地道风物原创团队
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