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古方中医专业人士指出：假酒造成的死亡者和中毒者绝大多数为贫苦劳工、拉车夫和小贩。主要是因供应假酒的商贩私自勾兑或来源不明的散装白酒，而导致甲醇中毒的事件。
假酒中毒是怎么回事？古方中医专业人士介绍说：摄入5毫升甲醇就可中毒，甲醇是工业酒精的主要成分之一。甲醇经体内醇脱氢酶及甲醛脱氢酶等作用被氧化成甲醛，继而生成甲酸，甲酸能抑制人体视网膜氧化和磷酸化过程，使三磷酸腺苷合成困难。结果会造成视网膜细胞性变，甚至会演变成视神经萎缩。一般来讲，摄入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。
古方中医专业人士解释说：优质白酒无色透明，而甲醇的香气似酒精的香气，但淡薄柔和一些。其味也与乙醇类似。白酒要求无色透明，若香气及口味均符合感官要求，则为质量好的酒；若有异香或异味，可能为劣质酒；若香味寡淡、尾味苦涩、饮后没劲，大多是兑水过多，酒度不足。
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假酒中毒对人体的危害表现有哪些？古方中医专业人士提醒：甲醇中毒属食物中毒的一种类型，归属于中医学“霍乱”、“吐泻”、“痧症”等范畴。是由于饮食不洁，食毒所伤而致脾胃损伤，气机升降失调，清浊混淆而发病。轻度甲醇中毒时，病人可呈现醉酒状态。中度中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻，出现视听幻觉、视物模糊等症状。重度中毒者，可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模糊、休克，最后因呼吸和循环衰竭而死亡。
古方中医专业人士强调：甲醇中毒应彻底灌服催吐彻底洗胃，口服中毒者，可用小苏打水或肥皂水灌服催吐，反复几次，彻底洗胃，并给予0.5硫酸镁60毫升导泻。无论急性或慢性中毒都尽量不要让患者眼睛见光。对于昏迷、休克者，要让患者平卧，头稍低并偏向一侧，及时清除口腔内的异物，在中医师的指导下你辨证治疗。
