【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★★ 【操作时间】★★
【原材料】
* 藕300克、鸡蛋1个、蒜3瓣、小葱2根、干红椒丝、花椒适量、白芝麻。
【调味料】
* 淀粉水20ML、白醋少量、植物油300ML（实耗少量）、糖1小勺、盐少量、香油随意、花椒油随意。
【做法】
图1：藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟。
图2：烧开半锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
图3：蒜切粒，小葱切段。
图4：鸡蛋打散，加入少盐和淀粉水拌匀。
图5：将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
图6：取小点的锅子入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。
图7：将炸好的藕条沥油捞出。
图8：锅入少油，小火炒香花椒和干红椒，再炒香蒜粒和葱丝。
图9：入藕条，再加少盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
【经验与感怀】
* 用加有白醋的水浸泡，可以防止食材变色氧化哟！
* 炸藕的油温不要太高，五六成热，可以彻底从内到外炸好。
* 用的调味料可以根据自己口味来增减的，看自己的口味轻重了。
莲藕富含淀粉、维生素C和粗纤维，能帮助消化、防止便秘，供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环。炸藕盒是一道家常菜，取莲藕一节削去外皮，切成夹刀片，分开藕片夹上肉馅，裹面糊进油炸至金黄，一口咬下去既有外皮焦香，又
炸藕盒可以说是众多莲藕吃法中，比较受大众喜爱的。爽脆的莲藕加入香嫩的肉馅，再搭配酥脆的外皮，咬上一口，绝对是你舌尖上的一种享受，让人越吃越上瘾。不过一般炸藕盒在出锅之后，乘热吃最香酥美味，过上一会就会疲软，影响了耦合的口感。让
长久的多久，永远有多远。 藕盒炸好出锅后，一般在半个小时，最长不超过一个小时，就会绵软，口感不再酥脆。 如何让炸藕盒保持长久酥脆？ 让炸藕盒保持酥脆的关键是脆浆糊调制，糊的调制必须按一定的比例。 首要知道组成脆浆糊原料各自的作用
材料： 莲藕500克，去皮芝麻100克，白糖125克，蜂蜜50克，花生油1500克(实耗100克)。 襄汾藕盒的介绍： 藕又称莲藕，原产于印度，引入我国已有3000多年的历史。藕有养阴强热之功，对身体虚弱、食欲不振者，有补虚醒胃之功。藕在食用上，有多
炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙江菜，外焦里嫩，鲜香适口。你想自己动手做好吃的炸茄盒吗?现在，爱华网小编来告诉你炸茄盒的做法。 炸茄盒好吃做法 食物主材 猪肉馅、长茄子、鸡蛋、面粉、淀粉 食物
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