菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（七）助眠益寿----龙眼大枣煲鸭
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 健脾补血，补心安神，滋阴清热
基本材料 龙眼肉30克，大枣10枚，陈皮6克，鸭1只。
制法：将鸭宰杀后去毛及内脏，洗净、切块，与龙眼肉、大枣和陈皮共入锅，用武火煮沸后，改用文火煲至鸭熟透，调味即可。
功效：健脾补血，补心安神，滋阴清热。
用法：食肉饮汤，分次食完。
应用：适用于心血不足引起的心悸、失眠者。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
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