香煎黄花鱼 窖香黄鱼

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制作：1、将黄鱼(一斤八条的小黄鱼)去内脏洗净，控干水分，放^腌渍料中拌匀，使腌渍料的汁水全部被鱼吸收，覆保鲜膜腌渍一夜。2、将腌渍好的黄鱼连同腌料一同放入泡菜坛中，坛口倒扣一碗，周边注入坛沿水密封，让黄鱼在坛中发酵3天(20度常温下)。3、走菜时，将发酵好的黄鱼放入蒸箱旺火蒸20分钟即可。
　　
　　腌320条小黄鱼的用料
　　制作：1、锅入色拉油入辣妹子辣椒酱1500克、绞细的郫县豆瓣酱750克炒干水汽，放入孜然150克，十三香粉6袋，八角100克，桂皮、香叶各150克，草果、白蔻各200克，小茴50克，炒香制成香辣酱放凉。2、取放凉的香辣酱加洋葱、胡萝卜、香菜各500克，二金条青红椒共1500克，蒜400克，姜750克拌匀，最后放入盐75克，味精、白糖各100克，料酒1瓶(500克)调味。
　　张斌：四川人制作泡菜非常讲究，泡菜坛子必须接地气(也就是埋在土里)，制作出来的泡菜才能好吃。我去成都采风时特地去了宽庭酒店，看到他们存放泡菜坛的房间是泥土地。所有泡菜坛均埋一半在地下。温度和湿度控制得比较好。
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香煎黄花鱼 

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红烧黄花鱼的做法 红烧黄花鱼（烧黄鱼）

材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜做法：1、调烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺，搅拌均匀备用2、黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉3、锅中放油，7成热将鱼下锅炸4、鱼两面

大黄花鱼的家常做法 香煎黄花鱼

小黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃，如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。主料：；黄花鱼(300g)辅料：；姜(适量)；蒜(适量)；葱花(适量)厨具：平底锅1、黄花鱼清洗干净内脏，

干煎黄花鱼的做法 香煎小黄鱼

新鲜的黄鱼，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，别提多美了！主料：；小黄鱼(适量)；淀粉(适量)辅料：；盐(适量)；胡椒粉(适量)；孜然粉(适量)；芝麻(适量)厨具：无1、黄鱼洗净去内脏鳞，头，我不喜欢吃头所以去掉。2、鱼身上刻刀。用盐，胡椒

香煎黄花鱼的做法视频 香煎黄花鱼的做法

主料：黄花鱼300g辅料：姜，蒜，葱花调料：盐具体做法：    1、黄花鱼清洗干净内脏，姜蒜切好备用。    2、在清洗干净的鱼身上均匀的撒上一层盐。    3、锅内倒入油把黄花鱼倒入锅内平铺开。

香煎黄花鱼 如何做出不同口味的煎黄花鱼

 　　如何做出不同口味的煎黄花鱼爱华阅读配图　　“小黄花鱼肉质比较细腻软烂，这次买的比较新鲜就用煎的吃，如果北方买不到新鲜的都是冰冻的话就炸比较香了~煎的简单又保留鱼的新鲜味道。”　　主料，黄花鱼(300g)。辅料，姜，(适

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