“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类
菌类。是一种颇受欢迎的食材，含有丰富的蛋白质量高于菇类，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，有滋肺补肾、护肝、抗氧化的作用。是传统冬虫夏草的最理想代用品。
推荐菜肴：虫草花红枣鸡汤
材料:整鸡，虫草花，红枣，姜
做法：
1.整鸡整理干净，切件
2.汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷
3.放入料酒，大火煮沸
4.沸腾后撇干净浮沫
5.投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定
6.放入虫草花
7.放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟
8.出锅前根据口味放入适量盐调味即可
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