金钩冬瓜的做法金钩西芹的做法-爱华网

金钩西芹的做法

1.西芹切块，虾干冲洗干净，姜切指甲片。

2.因是快手菜，所以最好是预先调好一个味汁（盐，糖，生抽，蚝油，淀粉，清水，食用油等）

3.锅中水开后，下西芹焯烫。

4.变色后即捞出过凉水备用。

5.锅中放少量食用油，把虾干与姜片入锅，小火煸炒出香味。

6.下西芹翻炒。

7.倒入料汁。

8.大火快速炒匀，即可出锅。

美食小提示

1.西芹预先焯一下，便于后期炒制。

2.虾干也可用鲜虾仁代替。

炒冬瓜的做法冬瓜的做法大全家常

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