五分钟快手菜,(45分钟以内都算快手菜)这个应该属于超快手了,还不是小凉菜,一年四季都可以用来招待客人。
零厨艺菜品,新手招待客人也完全无负担,鲜香嫩的口感加上小造型足够用了。
用料:
日本豆腐,鲜虾
辅料:
料酒、胡椒粉、姜、生抽、蒸鱼豉油、香油、葱
玉子虾仁的做法步骤
1. 虾剥去虾壳(记得留下虾尾)、挑去虾线,用少许料酒、姜末和胡椒粉腌制
2. 胡萝卜横刀切片,摆在盘子上。
3. 日本豆腐切段,摆在胡萝卜片上,再把腌制的虾仁摆上。
4. 上锅蒸3-5分钟。
5. 把生抽、香油、蒸鱼豉油混合调匀。
6. 调好的三合油均匀地淋在蒸好的玉子虾仁上。
7. 最后把葱花撒在上面,香喷喷的一道菜上桌了。
小贴士
做这道菜,原材料保持新鲜很重要。
日本豆腐易碎,操作时请温柔相待
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