肉末茄子的家常做法 雪菜肉末茄子的做法

 　　在炎炎夏日往往会因为天气太热而吃不下饭，现在就教你做一道开胃的下饭菜，用雪菜加上和茄子，很简单的做法，口感好，香味扑鼻，大家快来试试吧。

　　主料：

　　雪菜 100克、茄子 2条、 末 80克

　　辅料：

　　盐 适量 、姜 适量、红辣椒 1个 、 蒜 适量

　　酱油 适量、 料酒 适量、油 适量

　　温馨提示：

　　1、一起翻炒几下便可以加入盐了。

　　2、将茄子放置微波炉蒸上几分钟。

　　3、先爆香配料，在烹饪。

　　制作步骤：

　　1、准备好原材料。

　　2、茄子切成长条， 用保鲜膜封好。

　　3、放入微波炉中打上三分钟， 让茄子预处理熟。

　　4、烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒。

　　5、煸炒出香味后下入肉末翻炒。

　　6、肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜。

　　7、再放入雪菜继续翻炒。

　　8、翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒。

　　9、继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可。

　　10、盛入碗中。

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