金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣，是中国三大蜜枣之一(另外2种是徽式和桂式蜜枣)，呈琥珀色，透明或半透明，素有金丝琥珀之称，驰名中外。
金丝蜜枣的做法
做法一
材料
大枣，红糖(或蜂蜜)，水。
做法
1、大枣洗净，放入锅中。
2、加入适量的水，一般以使大枣刚好浮起来即可。也可根据个人口味而定，如果喜欢枣软点就多放些水，反之亦反。
3、开大火，水烧开后改小火煮。
4、待水基本收干的时候关火，放入蜂蜜或红糖出锅即可。
做法二
材料
西米，蜜枣，紫苋菜，植物油，白糖。
做法
1.紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁。
2.在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀。
3.包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣。
4.冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡。
做法三
材料
金丝蜜枣，似枣非枣，其形态逼真，口感细腻软甜，蜜枣味中又带有可可的芳香，非常适口。大枣久服轻身延年，民间有“一日三枣，一辈子不显老”之说。
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