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感谢海海
拍了这么漂亮的照片
由于懒
包完饺子
没来得及照张像
就全部给海海了
结果只能要求
海海帮拍了
效果奇赞哦!!!!
家里不怎么吃芹菜馅的
这次包了觉得
还真不错哦
加上虾仁
超香超赞大
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芹菜虾仁手工水饺（冷水面法）
面皮方子出自《孟老师的中式点心》馅料自己调配的
面皮材料:中粉300克水170克盐1/4小勺
内馅材料：肉糜 芹菜 生抽 盐白胡椒粉 糖 虾仁 料酒
需要工具：擀面棒
制作总量：三人份的量
注意事项：肉糜不能太瘦要肥瘦搭配口感才不会柴
包好的饺子放置时，不管是现吃还是速冻的一定要空开一定距离防粘
制作方法:
1.)芹菜清理后焯水，取出沥干备用
2.)把沥干的芹菜切成细末备用。
3.)虾仁清洗干净去虾线，用厨房用纸吸干水份
4.)肉糜加生抽 盐 糖 白胡椒粉料酒拌匀
5.)把芹菜末倒入到4中，拌匀
6.)面团材料一起揉成如图光滑的面团，盖上湿纱布饧5-10分钟.
7.)饧好的面团擀成长条形
8.)切成差不多等量大小，每个都擀成圆皮状
9.)包入5拌好的内馅，再加一个虾仁，然后再用二个手的虎口夹住饺子皮对捏一下，立马就成形了（今天这只包得有点难看，嘿）
10.)包好的生的饺子放置时，底部稍稍沾点手粉防止它沾在板上，如果不是马上吃完，可以放冰箱速冻
11.)开水下饺子咯，记得当中要加一次冷水哦
12.)最后香喷喷的饺子上桌啦，可好吃了呢
