豆腐都称为是很好的肉类替代品
说到豆腐的超下饭吃法，
一般人们第一个想到的估计是麻婆豆腐
但是宫保豆腐的下饭功力绝对不输给麻婆豆腐
也不输给宫保鸡丁哦。外焦里嫩，
吸收了汤汁的豆腐格外有味
想不下饭都难哇！
准备食材：1块老豆腐、1个青椒、1个红椒、3瓣大蒜，切碎、1寸姜（切片）、葱、油、料汁、1汤匙生抽、2茶匙老抽、2茶匙糖、1茶匙玉米淀粉、2茶匙黑醋、1茶匙芝麻油、1汤匙水。
3.料汁配料碗中拌匀，姜、蒜和葱白爆香，放入豆腐和辣椒，翻炒至软，倒入料汁，做好后盛出，撒上葱花。看着好想吃哇~
这道菜要选用北豆腐，也就是老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味，并且炸起来容易定型。因为要油炸，记得去除豆腐表面的水。
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