蒜蓉茄子的做法 蒜蓉烤茄子的做法教程_怎么做好吃的烤茄子

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。平时生活中你会做烤茄子吗?今天,爱华网小编为大家推荐蒜蓉烤茄子的做法教程。

  制作蒜蓉烤茄子的准备材料

主料

茄子

2个 辅料

适量

适量

大蒜

适量

孜然粉

适量

适量

胡椒粉

适量

生抽

适量 

  蒜蓉烤茄子制作过程的步骤

  1.紫茄子洗净准备好

  2.葱切碎,大蒜剁碎

  3.孜然粉,胡椒粉、食盐混合成调味粉

  4.将长条茄子对切,并在横切面上划斜十字花纹,注意不要切断,放在铺有锡纸的烤架上

  5.刷上一层生抽

蒜蓉茄子的做法 蒜蓉烤茄子的做法教程_怎么做好吃的烤茄子

  6.再刷上一层油

  7.烤箱预热220度后,将准备好的茄子放入,烤10分钟

  8.再刷上油,刷上调味粉,撒上蒜末,放入烤箱烤10分钟

  9.再刷一层生抽和调味粉,撒上葱末烤制10分钟

  10.美味的烤茄子出锅啦

  茄子的营养价值

  ①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。

  ②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  ③茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。

  

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