蒜香脆皮小鸡腿的做法香酥脆皮鸡腿的做法-爱华网

　　【主料】

　　鸡腿肉100克

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、奥尔良腌鸡料适量、花生碎适量、沙拉酱适量

　　【做法】

　　1.鸡腿洗净

　　2.放入腌鸡料(任意口味即可用量参照腌料的说明)

　　3.再加入适量盐抓匀，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏腌制12-24小时

　　4.油锅大火180度左右油温，下入腌制好的鸡腿

　　5.炸制表面皮略焦转中火炸8-10分钟

　　6.撒上少许花生碎

　　7.挤少许沙拉酱在盘子旁边即可

　　爱华小贴士

　　1、腌料可以用自己喜欢的任意口味

　　2、大火先把外皮炸酥就能封住鸡腿中的肉汁，然后再用中火慢慢把鸡腿炸透

脆皮抄手的做法四川抄手的做法

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制作材料：主料：猪肉(瘦)250克,小麦面粉250克　　辅料：鸡蛋50克,　　调料：胡椒粉2克,酱油40克,白砂糖30克,醋30克,大葱15克,姜15克,盐2克,淀粉(玉米)50克,番茄沙司15克　　脆皮抄手的特色：抄手皮脆肉嫩，糖醋汁浓，川味小吃之一。　　脆皮

　　材料　　去骨鸡腿2支小黄瓜2根香菜1把姜6片葱2根春卷皮半斤花椒3大匙　　　　调味料　　芝麻酱2大匙红辣油少许盐2小匙白醋3大匙酱油2大匙麦芽糖2大匙　　　　作法一　　将小黄瓜拍裂後切段，香菜切段备用。　