波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、罗讷河谷(Rhone Valley)等等,这些法国知名的葡萄酒想必你都听腻了吧。在法国众多的葡萄酒产区中,其实还有不少“宝石”等待你去挖掘,西南产区(South West France)算是其中之一。不管是从酿酒葡萄品种来看,还是从酿酒工艺来看,西南产区的很多葡萄酒都有着波尔多的影子。所以,如何你喜欢波尔多葡萄酒,但又觉得价格太贵,那么西南产区葡萄酒就是你的不二之选。今天,本文将详细剖析法国西南产区,又是一次干货的旅途,你准备好了吗?
(3)朱朗松
位置、气候和土壤:朱朗松(Jurancon)位于马迪朗的西南部,是法国最早获得法定产区地位的产区之一。由于地处 Gave d'Oloron 和 Gave de Pau 两条河流之间,受到河流的冲积影响,该区多粘土,但在海拔较高的地区也可发现石灰岩的踪迹。受大西洋的影响,气候较温和,降水较充足。在来自比利牛斯山热燥风的庇佑下,该产区在葡萄采摘季节气候也有比较温暖干燥的气候。
主要葡萄品种:小满胜、大满胜、小库尔布(Petit Courbu)
葡萄酒类型和风格:这里主要生产干白和甜白葡萄酒,干白一般用大满胜酿造,风味较为浓郁。甜白则用高酸度的小满胜酿制,由于酿酒葡萄没有经过贵腐菌感染,而是进行的自然风干,这些甜白葡萄酒一般有着浓郁的杏、葡萄柚的香气,有时还伴有新橡木的香气,陈年潜力不俗。
知名酒庄:Didier Dagueneau
(4)贝恩
位置、气候和土壤:贝恩(Bearn)是朱朗松西北部的一个产区,由于更加靠近大西洋,气候偏向海洋性,降雨较多,但受比利牛斯山的热燥风吹拂,整体气候温和,并且降低了病虫害发生的机率。该产区的土壤多为含岩石和砂石的粘土,排水性佳。
主要葡萄品种:丹娜、满胜、小库尔布
葡萄酒类型和风格:该产区出品多种类型葡萄酒:红葡萄酒与马迪朗风格类似,桃红葡萄酒以丹娜为主,混合品丽珠、赤霞珠等品种酿造,质地较坚实。而白葡萄酒多以满胜、小库尔布等酿造,风味刺激浓郁。
知名酒庄:Domaine Guilhemas
【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编辑,高级品酒师,超级无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了灵魂”为人生理想,不聊国事,只谈吃喝顺聊风月。同道中人,请加个人微信:siswine。