爱华网今日起，生鲜鸡将在东莞主城区四个街道上市，除每个街道保留一个活禽销售区外，其余的家禽都将通过集中屠宰、冷链运送到各大市场销售。
24日上午，来自农业局、商务局、食药监局、疾控中心等部门的相关负责人做客东莞阳光网，为市民详解这一政策。
据了解，东城三鸟批发市场目前设置了7个屠宰档口，可为经营户提供代宰服务。相关部门正计划组织市民进行参观，了解整个生鲜上市的过程。
屠宰
市区买活禽需现场宰杀
随着生鲜鸡的上市，从7月1日开始，东莞将主城区环城路以内区域划定为活禽经营限制区，限制区内实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，同时限制区内每个街道各保留1个活禽零售市场，其他农贸(肉菜)则不允许活禽零售。
这4个活禽零售市场分别是莞城街道细村农贸综合市场、东城街道东城市场、南城街道西平综合市场、万江街道蟹地市场。
生鲜鸡从今日起进入了主城区市民的餐桌。东莞市农业局畜禽屠宰管理科科长范永柏介绍说，由于东莞没有大型家禽集中屠宰企业，目前，生鲜家禽采用东城三鸟批发市场代宰点以及市外家禽屠宰企业配送的方式解决产品供应问题。而经过改建后的东城三鸟批发市场设置了7个屠宰档口，可以为广大生鲜家禽经营户提供代宰服务。
除了东城三鸟屠宰市场以外，四个市场设置的活禽屠宰点可以为市民采提供活禽屠宰服务。限制区内的居民需要购买现宰家禽的，需经现场宰杀后方可带出市场。
保留的活禽零售市场什么样?范永柏说，按照屠宰工艺和卫生要求，市场合理设置了屠宰点，屠宰点配备有沥血桶、蒸汽炉或热水炉、烫毛池、脱毛机以及宰后处理台等活禽宰杀设备，还有清洗消毒和简易病死禽无害化处理设施。同时与活禽售卖档口实现有效隔离，这是为了更有效防止活禽与活禽产品交叉污染，进一步减少市民接触活禽的机会，有效防止H7N9流感疫情的传播。
