美食 富乐在手的制作材料：
净猪脚3只（约900克），由豆蔻、八角、三奈、小茴、香叶、丁香、肉桂、砂仁、草果、胡椒、花椒、干辣椒、生姜、鲜汤、川盐、糖色、红酱油、料酒各适量。
富乐在手的特色：
咸鲜辣香，耙糯适口。
教您富乐在手怎么做，如何做富乐在手
猪脚从中间砍成两半，投入沸水锅中焯水，捞起洗净，盛入净锅内，加入鲜汤、川盐、糖色、红酱油、料酒、生姜（拍破）、干辣椒，将胡椒、花椒、丁香等香料用净纱布包好，投入锅中，用大火烧沸，改用小火煮至耙而入味，捞起冷却即成。也可热吃。
富乐在手的制作要领：
要选择市场烧刮得很干净的猪脚；
在煮猪脚时，要随时掌握香料包的香味渗出情况，如果香味已浓，可取出香料包。
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