爱华网三九养生堂据现代快报9月27日消息，在今年的4月9日，美国巴尔的摩会议中心召开了2014年食品安全峰会年度会议的过程中，爆发了一场大规模的胃炎。与会的216位专家集体染病，这些人都多都是食用了会议中心提供的酿烤香草乳酪鸡胸。根据调查结果显示，专家们当时食用的鸡肉很有可能是受到了产气荚膜梭菌污染，这种细菌主要为某孢子形成的革兰氏阳性细菌，大多在家禽还有生肉内可以发生。
美国马里兰州健康及心理卫生局的报告称，患者4月8日到12日期间伴随有腹泻、恶心、胃痉挛、头痛、呕吐和发烧的症状。约有三分之二的患者食用了巴尔的摩会展中心餐饮公司提供的鸡肉午餐。
这一次的食品安全事件主要是食品安全峰会举办16年以来的第一次。“得悉食品安全峰会的与会者参会后患病的情况，我们全力配合马里兰州健康与心理卫生局开展调查，直至最后报告出炉。”组织方在声明中说。
美食品安全峰会“不幸”沦为笑柄
继今年2月连续爆发食品安全事故以来，最近一次美国食品安全峰会也变成了世人的笑柄，与此同时，又一次的引起了美国全国食品安全问题的一个实例。根据美媒4月29日报道，4月初在美国马里兰州巴尔的摩举行的该峰会上，上百位与会人员因为疑似食品中毒而病倒。
据路透社29日报道，美国马里兰州卫生局发表的声明说，那次会上多数患者的症状都是腹泻。当地卫生官员最初说1300多名与会者当中，400人生病，并且不知道病因。州卫生局的声明还称，正在评估患者接触的饮食并在马里兰州卫生实验室进行化验，以便查出病源。
