爱华网糖尿病并发眼病是一种很常见的并发症，糖友们除了要控制好血糖之外，对眼睛的护理也是非常重要的。饮食自然是糖友应当重视的一块，很多时候饮食疗法也是治疗糖尿病眼病的最有效方法之一。今天，塔小全来为大家推荐三款最适合并发眼病的糖友们的食谱，常吃益处多。
★胡萝卜芹菜粥
【材料】大米50克，胡萝卜、芹菜叶各20克。
【调料】盐3克。
【做法】
1、将大米洗净，在水中浸泡20分钟；芹菜叶洗净，切碎。
2、锅置火上，放入大米和清水煮沸，改小火熬粥。
3、胡萝卜削皮，洗净，切小丁，放入粥内同煮，待熟软后加盐调味，熄火盛出，再加入洗净、切碎的芹菜叶即可。
★南瓜排骨汤
【材料】南瓜150克，猪排骨250克，草菇20克。
【调料】葱段、姜片各10克，盐3克，胡椒粉少许。
【做法】
1、猪排骨洗净斩成小块，焯水；南瓜去皮、去瓤洗净切块；草菇洗净，切碎。
2、锅中加适量清水，放入排骨、葱段、姜片大火煮沸，转小火煮30分钟，放入南瓜块、草菇煮至材料熟透，最后加盐、胡椒粉调味即可。
★香菇西蓝花
【材料】香菇、西蓝花各150克。
【调料】葱花5克，盐3克，植物油10克。
【做法】
1、鲜香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出，凉凉，切丝；西蓝花择洗干净，掰成小朵，入沸水中焯1分钟，捞出。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒出香味，放入香菇丝和西蓝花翻炒至熟，用盐调味即可。
值得一提的是，并发眼病的糖友们应当重点补充三种营养素：维生素A、牛磺酸和叶黄素。
① 维生素A的来源于一些含胡萝卜素的黄绿色蔬菜与水果，如油菜、辣椒、胡萝卜、番茄和橘子等。
② 牛磺酸则主要存在于动物身体中，海产品里面是最丰富的，如墨鱼、虾、牡蛎和海螺等。很多的鱼类也都含有这种营养元素，特别是鱼背上发黑的地方，那里是牛磺酸含量最丰富的部位。
③ 叶黄素主要存在于天然的深绿色和黄色蔬果中，如胡萝卜、南瓜、玉米菠菜、西兰花和猕猴桃等。
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