爱华网
很多时候我们去吃烧烤，喜欢的并非是店家的烧烤，而是他们的烧烤酱。独特的烧烤酱配上烧烤，搭配的十分完美。你好奇烧烤酱的制作方法吗？今天我们就来学习一下这烧烤酱的做法，看看烧烤酱配方中是不是有一些我们不知道的东西。
烧烤酱有许多不同的做法，每一种烧烤酱味道都是不同的，下面我们一起来学习他们的做法吧。
日式烧烤酱
这是一个非常美味的酱汁和腌汁，可以用来拌/腌猪肉，鸡肉和牛排或者其他肉类。
材料
老抽60毫升，清酒60毫升，味霖(mirin日本甜味料酒)2汤匙，白糖1汤匙。
做法
1、首先将事先准备好的老抽、清酒、味霖和糖放进准备好的平底锅里，用中火煮到糖溶化不见为止。
2、可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。
日式烧烤酱油和腌汁
根据这个食谱作出的传统的日本烧烤酱调料可能是你有史以来尝到的最好的!
材料
日本甜米酒(料酒)160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量。
做法
1、首先取一个平底调料锅，在其中倒入准备好的甜料酒，放在大火上烧开。
2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。
3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。
4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。
5、接着再煮5分钟即成。
6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。
烧烤酱
材料
苹果醋25cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉1大匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙。
