香草绿豆沙 如何让豆沙变得香滑的秘诀

      如何让豆沙更细滑?答案很简单,买回来的豆沙馅用猪油炒一下。没有猪油?黄油也可以哦

    (1)热锅,小火,把黄油融化,加入豆沙,不停搅拌,直到豆沙和油充分融合(看不出油)

香草绿豆沙 如何让豆沙变得香滑的秘诀

  (2)活面

    不会制造面肥,幸好,干酵母这种东西到处都买得到。

  按照酵母瓶子上标明的用量比例,温水调开干酵母,兑入面粉中,揉匀至盆光,面光,手光,盖块潮湿屉布,放在温暖的地方发酵,直到面体积变为初始值的2倍

  (3)第二次揉面,把面揉起劲

  (4)把面分成小剂子,擀皮,包入豆沙 (若是做馒头,也是按照包包子的手法,只是不放馅。把面皮包成团)

  (5)包好的包子放在蒸锅里,再次发酵至体积膨胀为1.5倍

  (6)点火,开锅后再蒸约20分钟

  

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