红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子:鲜香适口的大众美味

茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜,常食对身体也极有好处。步:倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。步:锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。

红烧茄子,一道传统的家常菜。其鲜香适口,配米饭吃极其适合。

茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜,常食对身体也极有好处。茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。另外,茄子还含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

具体制作方法

第一步:准备食材。圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量。番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。

第二步:将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。

第三步:往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。

第四步:倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

第五步:取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

第六步:锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。

红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子:鲜香适口的大众美味

第七步:炸至茄子表面金黄时捞出备用。

第八步:另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。

第九步:将茄子倒入锅中煸炒匀均。

第十步:将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

第十一步:将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。

小提示

1、做这道菜,长茄子与圆茄子均可。

2、非常建议用平底锅来煎炸茄子,一次煎炸的量多,还省油。

3、在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信"leyou517"问询。我会一一认真回答。


来自:美食
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/390751/492180685675.html

更多阅读

红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子的八种做法

  一、 "红烧茄子"的做法  用料: 茄子两个,末100克  配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉  方法:  1、把茄子洗净切成滚刀状。  2、猪用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。  3、热油锅放葱段爆香,再放入

红烧茄子的做法 红烧茄子的好吃做法

  茄子原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。你想知道好吃的红烧茄子是怎么做出来的吗?下面是爱华网小编给你精心整理红烧茄子的做法推荐,供你参考。 

红烧茄子的家常做法11 红烧茄子家常的做法

  茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。你想了解好吃美味的红烧茄子要怎么做吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下红烧茄子的家常做法

红烧茄子的做法 红烧茄子的好吃做法有哪些

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。你知道好吃的红烧茄子要怎么做吗?下面爱华网小编跟你分享一下红烧茄子的好吃做法。  红烧茄子的好吃做法一  红烧茄子的

声明:《红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子:鲜香适口的大众美味》为网友笑意那么的浓分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除