爱华网春节期间，每餐都少不了这大拌菜，因为它爽口解腻还开胃哈~~
1、将大白菜心切丝、红心萝卜和胡萝卜切丝、菠菜用开水焯一下挤干水分，粉丝焯水用凉开水过水控干水分，香菜等料备齐待用。（买了黄瓜忘切了，还可以加紫甘蓝丝等菜）2、猪肉切丝，锅中加油炒熟加酱油、五香粉、胡椒粉、香葱盛到碗中晾凉。
3、将蒜捣成泥待用； 耗油、香油、辣椒油、生抽酱油、凉拌醋、味精、盐等调料调成汁。
4、将晾凉的肉丝倒入蔬菜盆中。
5、将调好的调味汁倒入盆中。
6、充分搅拌均匀。 7、拌好了，看着很爽口吧~ 8、习惯将拌好的整盆大拌菜端到桌上开吃，一点都不会剩下哈~ 9、也可以将大拌菜倒入大盘中上桌，开吃了~
