圆白菜250克，芹菜1/2根，胡萝卜1根，白萝卜1/4根， 水萝卜1/2个 盐5克，冰糖10粒，矿泉水1000克，花椒20颗，野山椒 1/2瓶，八角1颗，香叶2片，桂皮1小块，草果1颗，梨、 苹果各半个，大蒜4瓣，姜10片，高度白酒45克
苹果、梨洗净去蒂，去皮，切块。大蒜去皮。
将1000克矿泉水倒入泡菜坛，加入花椒、八角、香叶、桂皮、 草果、苹果块、梨块、盐、大蒜、姜片、高度白酒、冰糖，再将野山椒连汤一起放入。盖上盖，将清水倒在坛子边上密封，置阴凉处腌渍3天。
腌好后将圆白菜洗净沥干，撕成片，胡萝卜、白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜择洗净，去叶，沥干切条。共放入大碗中，撒入2克盐，腌制10分钟。
将泡菜坛子的盖子打开，放入腌好的蔬菜，盖上盖子，再次用水封口，置阴凉处腌渍48小时即可。
自制泡菜的做法（素菜）自制泡菜（一）准备工作：泡菜坛子的清洗没有泡菜坛子，用能密封的玻璃瓶也行。
韩国泡菜的做法：1、如图将白菜平均地分为四等分2、将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用
四川泡菜 水，和泡菜的做法 所需材料: 大口瓶一个 高粱酒一两 花椒少许 青椒一个 盐少许 具体制作：首先,选容器。最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是, 可以看到瓶内的变化、往外取的时候方便
博友们都很喜欢吃泡菜一直让我说说咋做泡菜的可是家里的还没吃完所以一直都没有机会做正好以前做的都吃光了今天趁机边做边照pp想着给博友们说说正宗韩国泡菜的做法韩国的深秋是做泡菜的火热季节去市场能买到新鲜的而且个头很大的白
西餐菜谱：中餐之外的菜肴的单子。西餐菜谱_西餐菜谱 -韩国泡菜的做法选料：选择质地厚实的大白菜，洗净切半，放在容器中，用粗盐一层一层地抹均匀。如五棵大白菜腌制两个小时左右后，倒入凉水浸泡，水以不淹过大白菜为好。腌制好的大白菜拿出
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