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过年，要的就是一个合家团圆的气氛。而饭桌上的团圆饭对于传统的中国人来说又是必不可少的，而备受喜爱的中式餐饮更是不能少。
中式年夜饭菜谱推荐一、香焖
食材：猪手半个 菜花两朵 姜蒜片
调料：辣椒油 香醋 生抽 耗油 白糖 盐(各适量)
做法：
1.新鲜猪手刮干净毛后洗净剁小块;
2.炒锅烧热后下少许油，倒入猪手大火爆炒，炒至水分稍干，有点泛黄后，捡出(瘦肉不宜焖太久，不然会很柴);
3.倒入适量的温水，盖上锅盖大火烧开转小火焖20分钟;
4.倒入之前捡出的瘦肉，依次加入姜蒜片、耗油、生抽、辣椒油后翻炒均匀后盖上锅盖小火继续焖20分钟。
5.倒入适量的香醋和适量的白糖，按个人的口味加入适量的盐后，盖上锅盖焖上10分钟即可。
中式年夜饭菜谱推荐二、柱侯酱烤
主料：羊排650g
辅料：柱侯酱适量 蜂蜜适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 姜丝适量 孜然粉适量
步骤：
1、先将羊排肉多的那面切十字花刀，这面就用刀划几下就行，以便于入味，然后加入料酒。
2、撒上盐。
3、加些老抽上色。
4、然后加入柱侯酱。
5、再加些姜丝和孜然粉，两面都要抹匀调料，然后用手给按摩按摩，盖上保鲜膜放冰箱腌制一天，期间给翻翻面。
6、然后要烤时将羊排固定在烤架上面，盖好烤架的上盖。
7、腌制羊排的调料汁再兑些蜂蜜。
8、将羊排放进200度的烤箱烤25分钟期间刷两次调料汁。
9、然后取出来拆掉烤架，撒上一些孜然粉就行了。
中式年夜饭菜谱推荐三、洋芋
