辣根为一种调味品蔬菜，原产欧洲，辣根肥大的肉质根含有特殊辣味的黑介甙，还含有人体需要的多种营养成分，并能抑制胃癌细胞繁殖。那么，辣根的功效与作用有哪些?
辣根的作用与功效
辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;辣根具有利尿、兴奋神经的功效。其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯，又称黑芥子甙，还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。
辣根属性也有点类似于芥末，同样是作为带有辣味系的调味料。辣根能够起到消炎的作用，也是因为其属性辣的原因。我们日常在食用的时候也需要注意，不能食用过量的辣根。
辣根的功效
性味：味辛，性味。有似芥末的辛辣气味。有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏的作用。
辣根具有很好的保健功能我国自古药用有利尿、兴奋神经的功效。含有人体所需的多种营养成分具有抑制胃癌细胞繁殖防治胃癌之功效。
青芥辣烤小龙虾烤出的小龙虾、牛排、秋刀鱼，外脆里嫩。将日本料理中最常用两种原料结合，用西式的方法烹制，别具一格。创新点：这道菜主要是调料的创新。青芥辣一般用于加入酱油调和后蘸食刺身，感观刺激强烈，此菜却把青芥辣加料调成糊状涂抹
亦称绿芥末，它跟中国传统的芥末是不同的，虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物，中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。青芥辣，亦称绿芥末，它跟中国传统的芥末是不同的，虽然两者都有类似的冲和?辣，但却来自不同的植物，中
生姜的功效和作用1. 降温提神 增进食欲：因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀
小根蒜有什么营养价值和功效？小根蒜 1、小根蒜的营养价值 小根蒜是一种营养价值特别高的野生菜品，它含有蛋白质和脂肪以及粗纤维与一些碳水化和物，另外胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质也是小根蒜中最重要的存在，这些
葛花是解酒的特效中药材，而蜂蜜含有大量的果糖，可以加速乙醇代谢，迅速分解代谢体内的酒精。下面爱华网小编为你分享一下葛花蜂蜜茶功效和作用吧。 葛花蜂蜜茶功效和作用 葛花向来就是一味解酒的特效中药材，“葛藤花”就是
爱华网