一直挺喜欢吃豆腐，这段时间家里也总是隔几天买一次豆腐，时间长了，豆腐的吃法总是那几种，真心有些吃腻了，于是就有了今天这种改良的豆腐吃法。
这次改良的豆腐有两个小窍门是提升豆腐好吃的地方。
第一个：煎豆腐的时候蘸满鸡蛋液会使煎出的豆腐保持完整的形状，吃起来又有脆皮的感觉。
第二个：用腊肉代替肉末吃豆腐会更加的下饭，有食欲。。
小贴士：
在鸡蛋液里滴上几滴香油，可以去下鸡蛋的腥味，在煎鸡蛋时候也不容易粘锅。
食材：
主料：北豆腐一块，腊肉4片，美人椒5个，鸡蛋1至2个。
配料：姜少许，红辣椒2个，小香葱2根。
调料：香油2滴，盐半茶匙，酱油1勺，鸡精半茶匙，风味豆豉半勺，单县豆瓣酱1勺，水淀粉小半碗。
详解图：
1：材料备齐。
2：豆腐切菱形，葱，木耳，美人椒切段，鸡蛋加香油打散。
3：豆腐蘸满鸡蛋液。
4：中小火煎至半分钟。
5：翻面直到两面成金黄色。
6：爆香红辣椒和姜。
7：加入腊肉炒出香味。
8：加入美人椒，木耳翻炒。
9：最后加入豆腐，葱花，加入盐一茶匙，酱油1勺，鸡精半茶匙，风味豆豉半勺，单县豆瓣酱1勺调味。
10：最后加入小半碗的水淀粉收汁。
脆皮豆腐是一道汉族传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛坯。它需要在豆腐表面挂上一层糊。再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了，既可将勾好的茄汁味
脆皮豆腐怎么做――简介忘了前几天在谁家看到了好吃的日本豆腐，想起了以前在一家铁板烧的饭店里吃到的铁板日本豆腐，勾起了我的馋虫，利用周日的时间跑到超市买了一盒5袋的日本豆腐，又上网查了若干的日本豆腐的做法，觉得这款脆皮豆腐挺不
 脆皮豆腐的做法        脆皮豆腐的原料：豆腐；脆皮豆腐的配料：番茄酱；脆皮豆腐的调料：油、白醋、淀粉和白糖。 脆皮豆腐的做法：1、豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切
  脆皮豆腐怎么做?豆腐是既平民又营养的绿色食品，吃豆腐可补钙、降血压、美容养颜等。豆腐的做法极为多样，今天就跟大家介绍一道脆皮豆腐，脆脆的外皮，嫩滑的内里，想想便让人直流口水。知道脆皮豆腐怎么做吗?接下来，小编就告诉你脆
 糖醋脆皮豆腐如何做爱华阅读配图 用嫩豆腐做的脆皮豆腐更好吃，尤其是用嫩豆腐做的糖醋脆皮豆腐更是人见人家，花见花开。不过，制作过程必须要小心仔细，简直就是一种煎熬。但是，等你吃到嘴里的时候，你会发现一切煎熬都是值得的
爱华网