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一直都很喜欢吃肉皮。
据说这东西里面含有大量的胶原蛋白可以美容，吃了不容易长皱纹。
不过对于吃货来说，能美容当然更好，美味，才是最最重要滴！
可巧的是，这东西口味还真是美得不得了。
所以，这东东是真真儿的价廉物美啊。三四块钱儿一斤，咱老百姓都能买得起。
这次买了三块钱的，煮了之后一大锅子。做好之后分成三四餐吃绝对木有问题！这样算下来，每次的成本岂不是只有一块钱？！一块钱啊，这年头的一块钱啊！
口感非常非常滴Q，让我想到了QQ糖。
当然，比QQ糖要好吃，还木有添加剂哈！
肉皮冻：
主料：猪皮500克；
调料1：八角两颗，桂皮一小块，花椒十余颗，草果一个，大蒜两瓣，生姜一大片（切成小片），香叶两片（撕成小块）；
调料2：白糖0.5小匙，生抽3小匙，老抽1小匙，料酒1小匙，盐适量；
调料3：蒜末、姜末各适量；辣椒油2小匙，白糖0.3小匙，盐少许，鸡精少许，芝麻油1小匙，生抽1小匙，醋2小匙；
准备材料：
做法：
经验分享：
1.清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛不太好去，可将肉皮进行步骤2煮过之后，再用小夹子就可以很轻松地将其夹去了；
2.步骤3肉皮里面的脂肪一定要刮干净；
3.香料最好是用纱布包裹起来，不然煮好后一颗一颗地拣很麻烦；
4.冻好的皮冻可以直接，当然，配上调味汁，风味更佳哦；
