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乐逍遥 菜谱 日志 话题 发表于2010-04-21 “夏天快来到了， 这个汤有很好的消暑清热作用” 主料 排骨 (两条) 干海带 (40-50克(湿海带约300克)) 冬瓜 (300-400克) 辅料 姜 (3-5片) 厨具无 分类煮 一小时 简单难度 干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。 先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。 把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。 快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。
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