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杭州吃货带你去台北 寻觅没听过的美味
文、摄/胡狸
去台湾的理由，对于我来说，大半是因为“去找吃的”。有一个同样很爱吃的朋友告诉我，假如时间不宽裕，别想着环岛游了。台湾——就适合慢慢地走，慢慢地体会，慢慢地品味。她已经去了4次台湾，每次都只待一至两个地方。所以，过年的7天假期，我留给了台北。
去之前，我大约花了10天时间在网上做攻略，寻找好口碑的著名馆子。因为台湾在过年期间一样会有很多馆子休息关门，这就给我的觅食之旅增加了难度，只能“广撒网，重点捕捞”。
我将这一周来吃到的人气美味记录下来，分享给大家。因为我是路盲，出门觅食全靠打车，这7天里的打车费用大约在1000元人民币左右。
在台湾，坚守几十年的老店比比皆是，这次因为各种原因没有品尝到的美味，只能留待下一次的遇见了。
春水堂
地址：南京东路四段182号
很巧，这家春水堂就在我住的酒店附近，于是，一扔下行李，我就直奔它而去。不为别的，只因为这春水堂，号称是台湾珍珠奶茶的鼻祖。
春水堂的装修很闲适，珍珠奶茶也是以一种拿腔拿调的方式上桌的，绝不是我们这儿的塑封杯外加一根粗粗的吸管那般市井。白色的薄脆茶壶，和白色的薄脆茶杯，连沉在壶底的珍珠，也配有一柄勺子让你搅一搅。奶茶的甜度也是可以自由调节的，服务小姐在详细询问了我的需求后，为我选了正常的甜度。这杯珍珠奶茶没有那种廉价的甜腻感，茶味清新且恰到好处，没有港式奶茶那般重口味，就连珍珠也是那样滑润柔糯，真算是我喝到过的最好喝的珍珠奶茶之一。
别以为春水堂就是间奶茶铺，这里也卖小菜和点心，我点了港式萝卜糕、特制排骨酥面、黑猪肉香肠、虾仁烧卖和综合招牌豆干米，每一道都自成一味，黑猪肉香肠尤其美味。
郭家担仔面
地址：辽宁街
辽宁街，是我一位台湾朋友推荐给我的。她说，大名鼎鼎的士林夜市，已经是观光客的天下了，但辽宁街不一样，台北当地人也会时不时地去光顾下，所以，它的口味更正。
在辽宁街上，可以找到不少历经岁月的餐馆，郭家担仔面就是其中之一，它已存在了整整30年。叫上一碗担仔面，要了一壶米酒，再点上几个小菜——老板娘很贴心，听说我们想多尝几种口味，就嘱咐伙计给我们来上三四种小菜，而每一种都给我们尽可能最少的量。担仔面的汤头很鲜，口感上却很风轻云淡，搭配这里的招牌小菜：嘴边肉和粉香肠，蘸上一点特制的酱汁，简直绝配。
其实，令我回味的倒是这里的关东煮，只要有陌生客人在铺子前面犹豫不绝地徘徊，老板娘就会拿一只碗，很自豪地让他舀一勺这关东煮的汤来喝。通常人家一尝，就会心悦诚服地坐下来。那关东煮的汤，是多年不换的老汤，这种令老外们百思不得其解的烹饪方式，却能让那汤头吸收了多年的食物精华，有一种拥有了自然力量的甜味。
早午餐店NY BAGELS
地址：诚品旁的仁爱店(仁爱路4段147号)
这是家24小时营业的餐厅，据说，假如有“台北市最受年轻人欢迎的早午餐店”的评比，冠军非NY BAGELS 莫属。且愈夜愈美丽，一到半夜，这家貌不惊人的餐厅里会忽然冒出不少艺人或穿着出位的辣妹。
NY BAGELS是拥有好多家分店的连锁餐厅，有几家已在台湾开了十几年，我去的是位于仁爱路上诚品旁的那家。早上十点，门口竟然还排着六七组人。店里负责发号的是个年轻帅哥，谦和又不失职业礼仪。在等待了近半小时后，我终于吃上了这传说中的早午餐。
这里的餐点是美式的，有套餐，也有零点，各款色拉、三明治、汉堡、意大利面、牛排等等应有尽有，一份套餐的价格大约是台币300元左右（折合人民币约60元）。餐点中有一款叫“贝果”的，模样长得类似甜甜圈，却有着面包的香味和超越面包的弹性口感，还有全麦、原味、蓝莓、芝麻、洋葱、肉桂葡萄等多种口味可以选择。
红心粉圆
地址：辽宁街
辽宁街上卖甜品的铺子不少，但很多人都知道，只有这家的红心粉圆才是老牌的古早味甜品。这家红心粉圆就在郭家担仔面对面，吃完了担仔面和关东煮后，来上一碗这里的甜品，才算是画上了一个完美的句号。现在红心粉圆的这个老板，已经是第三任接班人了。
粉圆是他和老婆每天新鲜熬煮的，由地瓜粉和薯粉调配而成，软中带着Q劲，再淋上浓缩了他十几年经验煮出来的红糖水，很是香糯诱惑。据说在夏天，他家卖得最好的是由汤圆、芋圆和脆圆组成的三圆冰，属于新发明。但现在是冬天，我于是点了一碗暖暖的、滑嫩绵密的豆花，加上已然酥软的大红豆和小红豆，它的甜，是食物本身散发出来的，伺候得我的胃很是舒服。
美观园
地址：西门町
美观园日料的价格，和杭州相比并不便宜，但在台湾，算是很亲民的。比如菜单中最昂贵的定食，海胆盖饭，大约折合人民币100元。它其实更像是那种台式日料，除了有生鱼片和寿司手卷外，还有下酒的小菜、盖饭以及超大量的鸡腿饭、猪扒饭那样的定食。听我台湾的朋友讲，美观园有着他们高中时的美好回忆，那时候“把妹”能去美观园，是很神气的事情。这令我联想到三十年前，杭州西湖边的那家怡口乐，也有着异曲同工之妙。
美观园在西门町有两家店，且一左一右面对面地对峙着，步行也不过一分钟而已。据说，从1946年开始创业打拼，经过几十年后，等到终于成功的那一天，两兄弟竟然分了家，各自为政。
两家美观园的生意都很火，到了吃饭的点儿，队伍都排得老长，从大街上一直排到了二楼、三楼的楼梯上。排队的时候我才摸清了门道，原来，这美观园的一楼是专门为预约的客人准备的，大多是些老客或是有备而来的人，即便空出了座位，一边正排着队的人也不允许去那里坐下，只能去二楼轮位。而三楼，则是为大批次的团队准备的。所以，如果不想排队，可以先打电话去预订。（下转C16版）
