爱华网【爱华网健康导读】肝腹水患者肚子的肿胀让人害怕，那么对于肝腹水患者平时吃什么食物好，肝腹水饮食食谱应该是什么样的呢，下面给大家介绍一些有利于肝腹水患者恢复健康的食谱，希望大家喜欢。
鸡骨草龙骨护肝汤
材料：鸡骨草30克、灵芝15克、白芍10克、蜜枣25克
做法
1、首先准备好灵芝、鸡骨草、白芍、蜜枣。
2、这个是野生鸡骨草。鸡骨草有清热解毒、舒肝止痛的功效,鸡骨草用水泡30分钟左右、再反复洗干净表面的泥巴（野生的是多些泥土）。
3、精选白芍、蜜枣、灵芝。
4、精选不苦的野生灵芝。因为有些人怕汤苦味。就选不苦的。保出来淡清的甘香味。
5、排骨和材料都准备好啦。
6、将排骨飞水。PS:龙骨500克、猪扇骨、瘦肉都行。
7、猪骨飞水去腥、已经飞好水的捞起然后与鸡骨草、猪横俐、白芍、排骨加水。一般加入10碗左右。
8、煲两小时左右、关火的10分钟前加入盐调好味道就行了。
9、鸡骨草、灵芝、白芍、煲好都是硬硬的吃不了的、拿出来不要了。
10、拿掉不能吃的材料一碗清心舒肝、清热解毒的汤就煲好了。
猪肝汤
材料
1、新鲜猪肝、豆腐皮
2、油、盐、姜、细葱、少许黄酒
做法
1、将猪肝切成薄片、豆腐皮用水泡会撕大块备用。
2、开火、锅内放少许油、姜、爆香后放适量水、如有高汤更好
3、烧开后放入猪肝、豆腐皮、盐、少许黄酒、大火烧开后、关火、放入香葱末即可。个人不喜欢味精鸡精的、如有喜欢的可以放少许
猪肝不可煮太久、太老了就不好吃了
炒猪肝
材料：猪肝、彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳
做法
1、猪肝放在水里泡一会儿、切块洗净、加酱油、耗油、淀粉抓匀
2、彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳切好、胡萝卜和白菜焯一下备用
3、猪肝煎熟备用
4、葱姜花椒大料爆锅、先炒彩椒、木耳、再放白菜、胡萝卜。加盐（根据自己口味、还可以加少许酱油和蚝油）放入猪肝、加一些蜂蜜翻炒
熘肝尖
材料：猪肝250克、青辣椒1个、胡萝卜1个、淀粉适量、食用油500克（实耗30克）、酱油1大匙、料酒2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精0、5小匙
做法
1、将猪肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片;
2、锅内放油、烧热、下猪肝滑熟后捞出;
3、锅内留底油、下辣椒、胡萝卜、猪肝、放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀、用水淀粉勾芡即可。
注意
咸鲜可口、味美下酒。熘炒肝片的速度要快、火要大、否则影响肝片的嫩度。
凉拌猪肝
主料：猪肝300克、菠菜250克、
辅料：香菜15克、虾米15克、
调料：香油5克、酱油5克、白皮大蒜5克、盐2克、醋5克
做法
1、将猪肝洗净、切成薄片、经开水烫到断生、捞出控干水分。
2、将菠菜择洗净、用开水烫至断生、晾凉后切成段；香菜择洗净、切成段。
3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
酸椒炒肝片
材料：猪肝200克、野山椒10个、小红辣椒2个、蒜2瓣、葱白一节、调味料：盐、醋、料酒、胡椒粉、水淀粉、鸡精
做法
1、猪肝切片、用盐、料酒、淀粉拌匀静置10分钟
2、蒜切片、辣椒、葱白斜切成马耳朵型
3、碗中加盐、醋、胡椒粉、鸡精、水淀粉、调成汁备用
4、炒锅加少许油、加辣椒煸炒两下、盛出
5、锅中加油烧7成热、下肝片炒散、加蒜椒、蒜片、葱段炒匀
6、加辣椒、倒入调好的汁炒匀即可
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