爱华网你是否经常在吃完一餐之后，会怀念起以前的味道。怀念以前的小笼包，怀念飘着浓浓香气的红烧肉，怀念惯奶油蛋糕……怀念老上海的味道？然而时光变迁，人是物非，随着时代的发展，脚步越来越快，快餐时代已悄然侵入，现在浓油酱赤的本帮菜打着“改良”的名号越做越偏，掼奶油也渐渐被鲜奶油代替。不是生活条件不好，而是饕餮者厌足了肥甘，那些老上海的味道一去不复返，因为那是记忆力的味道。唯有老上海的味道，才是最幸福的味道。走过繁华现代，走进熟悉的街道，苞米网带你去沪上的老字号寻老上海的味道。
兰心餐厅兰心餐厅
费用：60 元/人
地址：卢湾区进贤路130号(近茂名南路)
推荐理由：说到老上海的味道，兰心餐厅绝对是不得不提的，兰心甚至被很多老上海人誉为上海本帮菜的头块招牌。虽然兰新餐厅的历史不如其他老字号有百年的历史，但是十多平方的餐厅能维持十八年经久不衰，可想而知兰心在上海人心中的地位，不单是上海，兰心的牌子早已声名远扬，香港、澳门甚至是日本的美食杂志都能找到兰心餐厅的身影。兰心的味道始终保持这最原汁原味的本帮味道，不被时间所影响，那一口红烧肉绝对是小时候外婆家的味道，油爆虾更是将浓油酱赤发挥到了极致。兰心抓住了的不单单是上海人的胃，也抓住了上海人的心，那是一种单纯的味道，一种时间的味道……
推荐菜：红烧肉、 酱鸭、干烧鲳鱼、油爆虾、草头、腌笃鲜、腐乳空心菜、酱爆猪肝、萝卜排骨汤、荠菜豆腐汤、 酱鸭腿、银丝芥菜。
绿波廊绿波廊(多家分店)
费用：122 元/人
地址：黄浦区老城隍庙内豫园路115号(近九曲桥)
推荐理由：绿波廊是上海最有名的老字号、国家级酒家。原是明嘉靖三十八年豫园西园的一个楼阁，于明嘉靖年间开业，设于上海老城隍庙九曲桥畔，古色古香的建筑与湖心亭相映成辉，具有浓郁的中国民族氛围。以经营上海菜、上海点心、鱼翅、蟹宴四大系列品牌著称，菜点清新秀美、样式丰富、富有本地特色，蜚声海内外。曾先后接待了国内外高级领导及无数中外名流，1986年英国女王伊丽莎白二世游览老城隍庙和豫园时，在该店品尝了各式点心后，称赞说：“技艺精巧，味道极好”。水晶虾仁Q香弹牙、三丝眉毛酥形似眉毛，口味鲜美。而桂花拉糕则使用五粮液酒酿制，香糯宜人。
推荐菜：扇形甩水、生爆鳝背、萝卜丝酥饼、桂花拉糕、蟹粉小笼、三丝眉毛酥、水晶虾仁、八宝鸭、油爆虾、红烧回鱼、蟹粉豆腐、八宝辣酱。红房子西菜馆
红房子西菜馆
费用：160 元/人
地址：黄浦区老城隍庙内豫园路115号(近九曲桥)
推荐理由：红房子西菜馆创建于1935年，是上海滩第一家历史最长，知名度最高的一家法式西菜馆。红房子接待过众多老一辈的国家中央领导人，刘少奇、周恩来等官员每每接待外国来宾都会选择红房子西菜馆，外国贵宾对红房子的菜肴总是赞不绝口。一些当时的社会名流也是这里的常客，比如张爱玲，相传到现在还流传着她最爱的菜单：洋葱汤、烙蜗牛、芥末牛排。这几款红房子的的特色菜也得到了沪上很多老克拉的青睐。优雅的环境，精致的菜肴，老旧的红色砖块成就了如今的红房子西菜馆。
推荐菜：罗宋汤、黑椒牛排、意大利冰糕、法式蜗牛、牛尾汤、 炸猪排、洋葱汤、鹅肝、蟹斗。
王家沙点心店王家沙点心店(南京西路总店) (多家分店)
费用：23 元/人
地址：静安区南京西路805号(近石门一路)
推荐理由：想吃上海最正宗的点心，那王家沙点心店是绝对不能错过的。王家沙初创于1945年，迄今已有六十余年的历史。因经营的点心口味地道而闻名于上海，蟹粉小笼被誉为王家沙的经典之作。小笼鲜美多汁，肉质鲜嫩、汤汁浓郁、蟹粉更是鲜美无比。八宝饭香糯可口，两面黄外脆里嫩，在清明时节，青团更是一天销售十万多只，其美味程度可见一斑。王家沙所有的点心都在业内享有盛誉。 坚持以上海点心为本，又结合江南点心风味变化出新，博采众长，兼收并蓄，自成一格。
推荐菜：蟹粉小笼、虾肉小馄饨、蟹粉汤团、鲜肉月饼、青团、虾仁两面黄、萝卜丝饼、老虎脚爪、锅贴、梅花糕、冷面。
新雅粤菜馆新雅粤菜馆(南京东路店) (多家分店)
费用：96 元/人
地址：黄浦区南京东路719号(近贵州路)
推荐理由：新雅粤菜馆于1926年建立于繁华的南京路步行街，是上海做粤菜的领头老大。新亚粤菜馆是上海人和外地人都不会错过的老字号，这里的早茶更多的融入了上海的味道，泡上一壶茶，点上几款热气腾腾的点心，品味一顿早茶。新雅的滑虾仁是经典菜肴，虾仁各个晶莹饱满，Q香弹牙。金牌烤乳猪以其皮脆肉嫩、色泽金黄一直受到食客们的好评。烟熏鲳鱼被熏的噌亮，浓浓的酱汁淋在上面，再沾上一口旁边的色拉酱，肥美浓郁，绝对满足了味蕾。年夜饭是人们最重视的，每到过年的时候，新雅的半成品总是被抢购一空，因为人们喜欢把新雅的味道带回家。
推荐菜：水晶虾仁、烟熏鲳鱼、蚝油牛肉、蜜汁叉烧、片皮鸭、葱油白切鸡、叉烧酥、新雅滑虾仁、蟹粉豆腐、南乳糟鱼片、烤乳鸽、乳猪。
红宝石红宝石(吴江店)(多家分店)
费用：12 元/人
地址：静安区吴江路198号(近泰兴路)
推荐理由：红宝石食品有限公司创立于1986年，是中英合作的蛋糕店。红宝石蛋糕在上海人心中有很高的地位，看到鲜奶小方的时候心都快融化了，我们还总是特别亲切的称呼它为“小方”。历经20多年，小方的味道始终如一，与时下的鲜奶油不一样，小方选用上等的动物奶油制成掼奶油，细细滑滑、入口即化，甚至会有吃冰淇淋的错觉。栗子蛋糕浓郁顺滑，掼奶油杯香而不腻。下午6点是红宝石的打折时间，店门口总是大排长龙，去晚了根本抢不到啊！如果那天下班您正好路过红宝石，记得带个小方回家，与家人一起回忆老上海的味道。
推荐菜：鲜奶小方、栗子蛋糕、掼奶油、迷栗蛋糕、蝴蝶酥、芝士蛋糕、拿破仑、巧克力蛋糕、 瑞士卷、叉烧酥。
玲珑餐厅玲珑餐厅
费用：62 元/人
地址：卢湾区陕西南路57号(新乐路口)
推荐理由：在陕西南路上有这么一家餐厅，不足十张桌子，没有豪华的装修，可是门口总是长长的队伍，哪怕是夏天食客也愿意顶着大太阳等着座位，这就是“玲珑”的魅力。玲珑餐厅做的本帮菜有种吃过一定会回头的魔力，不经让你想到小时候妈妈饭菜的味道，腐乳空心菜酱汁浓郁，口味偏甜，一口下去很有满足感。呛虾被放在透明的玻璃碗里，每一只都活蹦乱跳，其新鲜度无法拒绝。
推荐菜：腐乳空心菜、红烧豆腐小黄鱼、炝虾、牛蛙煲、红烧肉、油爆虾、黑椒牛柳、玲珑牛蛙煲、酸菜鲈鱼、玲珑煲仔鸡、酸辣卷心。
功德林功德林(南京西路店)(多家分店)
费用：65 元/人
地址：黄浦区南京西路445号(近成都北路)
推荐理由：说到素食很多老上海一定很会异口同声的回答功德林，功德林不同于现在很多素食推崇的健康，它的起源可是与佛教颇有渊源的，功德林是城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶于1922年创立于上海，享有素食鼻祖之称，还曾接待过日本、巴基斯坦等各国贵宾。佛门净素菜肴非常讲究，菜品原料以“三菇六耳”为主，这里的蟹粉豆腐、糖醋排骨、糖醋排骨等荤菜的名字均是用素食材烹制而成，估计您怎么也想象不到自己是进了一家经营佛门净素菜肴的餐厅。如您细细的品尝，似肉非肉的口感中能品味出若有若无的清香，烹饪手法可谓技艺精湛，吃多了外面的山珍海味，推荐去功德净化一下吧！
推荐菜：素鸭、蟹粉豆腐、黄油蟹粉、十八罗汉、素面、糖醋排骨、烤夫、糖醋排骨、糟溜鱼片、清炒蟹粉、油面筋。
红宝石：鲜奶小方
兰心餐厅：招牌油爆虾
绿波廊：松鼠桂鱼
红房子西菜馆：意大利冰糕
王家沙点心店：青团
新雅粤菜馆：片皮鸭
