说说今天的菜！
这个算是粉丝蒸扇贝的近亲了，主料也是大蒜和扇贝，但是加了腐乳一下味道就大不同了。
做这个菜成功的关键就是用料的恰到好处。在蒸扇贝的时候放入一点蒸鱼豉油和姜丝能够很好的给扇贝提鲜去腥，蒸鱼豉油在这里主要起提鲜的作用，所以只要一点点即可，千万不要放多，不然扇贝咸了之后就不好调味了。
最后点了少许的腐乳汁是这到菜的点睛之笔，味道瞬间变得非常有层次。
刚刚入口的时候焦香爽脆的大蒜碎和扇贝肉软嫩的口感形成了鲜明的对比，因为是最后淋入的蒜油，所以蒜油的香味并没有掩盖住扇贝本身的那股鲜甜，这是我觉得比蒜蓉粉丝蒸扇贝更好吃的重要原因。而后在嘴巴里慢慢散开的是腐乳那种略带酒香的回味，口感和味道上都相当的有层次感。
另外要说一下，这个菜香菜可绝对不仅仅是配菜，还是好吃的重要调料之一，所以建议一定要放。
说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~主料：；扇贝(5个)；粉丝(50g)辅料：；红椒(一个)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)厨具：蒸锅、平底锅1
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最近偶上超市买菜的机会比较少,等我有时间上超市的时候菜品都不大好了。天也热，就不大买肉类的东西。这天去买菜，就买了一盒扇贝。一盒十二个，十几块钱，还是挺便宜的。 因为是冻的，所以在做的时候就放了点辣豆豉，一来去腥，二来天
主料：白菜一棵,蒜末,葱末。 教您蒜茸蒸白菜怎么做，如何做蒜茸蒸白菜才好吃 1、白菜洗干净切段，开水里烫一下，摆在盘子里 2、蒜末、葱末在油里爆香，铺在白菜上边 3、酱油、蚝油各一小勺，加少许味精，均匀的淋在白菜上
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，以下是爱华网小编为大家整理的关于蒜蓉粉丝蒸扇贝的3种做法，供大家参考! 蒜蓉粉丝蒸扇贝做法一 食材准备 蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒 制作步骤 1、
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