帝王龙凤眼左双右单 龙凤双爪盅


主料

小猪脚一只(对剖斩小块),鸡脚十二(斩去直骨),冬菇四只,笋一支,上汤一碗

配料

酒、白酱油、盐、味精少许

帝王龙凤眼左双右单 龙凤双爪盅

做法

先将猪脚(龙)和鸡爪(凤)洗净沥水后,装入瓷盅内,再将冬菇和笋片排列面上,放得美观些,再加入酒,隔水蒸约二小时,待软,放入调味品,待烂,加入热上汤送席。

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